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脂肪を燃やす体を作るのっけそばの作り方レシピ【糖質オフでやせる食事】

脂肪を燃やすカラダを作るレシピ

“マゴワヤサシイ”食材に、ぜひ摂ってほしい高たんぱく質の肉や卵を取りいれて、毎日食べても飽きないレシピをつくりました。主食・主菜・副菜・汁物を組み合わせて、ぜひ毎日の食卓を充実させてください。

のっけそば

【ココが代謝アップ!】
そばにはビタミンB1も含まれており、炭水化物をエネルギーに変える栄養素です。疲労回復にも効果があります。

カロリー:364Kcal たんぱく質:18.7g 脂質:6.5g 糖質:52.7g(1人分)

●材料[2人分]
Ⓐしょうゆ 大さじ2
Ⓐみりん 大さじ2
Ⓐ水 150ml
かつお節 1袋(3g)
そば(ゆで) 2玉
みょうが 2本
万能ネギ 2本
カイワレ大根 1/4パック
生姜 1片
オクラ 3本
納豆(小粒) 2パック

●作り方
【1】 鍋にⒶを入れてひと煮立ちさせる。かつお節を加えて1分ほど煮て、火を止めて氷水に当てて冷ます。 
【2】たっぷりのお湯でそばをゆでる。
【3】みょうがは薄い半月切り、万能ネギは小口切り、カイワレ大根は根元を切り落とし、半分の長さに切る。生姜はすりおろす。オクラは塩でこすってうぶ毛を取る。
【4】そばをゆでているお湯で、オクラをさっとゆでる。水にとって5ミリ厚さに切る。
【5】ゆであがったそばを水でしめて水気を切る。器に盛り、納豆、【3】、【4】のオクラをのせ、めんつゆを回しかける。

【書誌情報】
『糖質オフでやせる食事』
監修:江部康二

やせるためには、運動するしかない! という考え方はもう古い! 実際に体重を落とすための最重要ポイントは「食事」です。この本で紹介する食事術は、カロリーを制限するといった従来の方法ではなく「糖質」をカットする、という新たな試みです。