脂肪を燃やす体を作るのっけそばの作り方レシピ【糖質オフでやせる食事】

脂肪を燃やすカラダを作るレシピ

“マゴワヤサシイ”食材に、ぜひ摂ってほしい高たんぱく質の肉や卵を取りいれて、毎日食べても飽きないレシピをつくりました。主食・主菜・副菜・汁物を組み合わせて、ぜひ毎日の食卓を充実させてください。

のっけそば

【ココが代謝アップ！】
そばにはビタミンB1も含まれており、炭水化物をエネルギーに変える栄養素です。疲労回復にも効果があります。

カロリー:364Kcal たんぱく質:18.7g 脂質:6.5g 糖質:52.7g(1人分)

●材料［２人分］
Ⓐしょうゆ大さじ２
Ⓐみりん大さじ２
Ⓐ水 150ml
かつお節１袋（３g）
そば（ゆで）２玉
みょうが２本
万能ネギ２本
カイワレ大根１／４パック
生姜１片
オクラ３本
納豆（小粒）２パック

●作り方
【1】　鍋にⒶを入れてひと煮立ちさせる。かつお節を加えて１分ほど煮て、火を止めて氷水に当てて冷ます。　
【2】たっぷりのお湯でそばをゆでる。
【3】みょうがは薄い半月切り、万能ネギは小口切り、カイワレ大根は根元を切り落とし、半分の長さに切る。生姜はすりおろす。オクラは塩でこすってうぶ毛を取る。
【4】そばをゆでているお湯で、オクラをさっとゆでる。水にとって５ミリ厚さに切る。
【5】ゆであがったそばを水でしめて水気を切る。器に盛り、納豆、【3】、【4】のオクラをのせ、めんつゆを回しかける。

【書誌情報】
『糖質オフでやせる食事』
監修：江部康二