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美容の敵「糖化」が怖〜い!

Text:牧田善二

「糖化」とは、高血糖が続くことで起こるタンパク質の劣化です。体内で余った糖が体中のタンパク質とくっついて熱を帯びると、タンパク質をカラメルコーティングしたような状態に。肌や血管などのタンパク質は機能を失い、お肌はシワシワ、血管 ダメージを受けてガチゴチになってしまうというわけです。なんとも恐ろしい「糖化」ですが、糖質オフダイエットなら「糖化」の心配はご無用!肌も血管も健やかに保つことができます。

【書誌情報】
『ズボラ糖質オフダイエット』
著:牧田善二

糖質をすべて断つ!というストイックなダイエットが向かない人、大好きな白米を抜くなんてありえない~!と、糖質オフダイエットを諦めてしまう人への頑張らなくてもやせるレシピです。ダイエットの主流は糖質オフ。一時的に断てても、すぐリバウンドしてしまうのがあるあるパターンです。本書はそんな悩みを打ち破る、ラクしてできる、ズボラな糖質オフダイエットを提案。ストレスフリーでゆる~く続けられるコツと、最短5分でできる作りおきおかずのオススメレシピを掲載しています。