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ズボラ糖質オフ的副菜の食べ方とは!?

Text:牧田善二

ズボラ糖質オフLESSON【副菜】

副菜の役目は、食物繊維、ビタミン&ミネラルの強化と、満足感のアップです。糖質オフしながら、これらを実践できる食材が、野菜、海藻、きのこやコンニャクなど。野菜は、糖質が多い芋類、甘みが強いかぼちゃやフルーツトマトを控えれば、あとは自由に使ってOK。ビタミン&ミネラルが豊富なごまやナッツを取り入れるのもおすすめです。

副菜の糖質オフポイント

【1】糖質が多い芋類は控えめに!
【2】食物繊維が多い野菜、海藻をたっぷり使う
【3】ごまやナッツを使ってミネラルも強化

【書誌情報】
『ズボラ糖質オフダイエット』
著:牧田善二

糖質をすべて断つ!というストイックなダイエットが向かない人、大好きな白米を抜くなんてありえない~!と、糖質オフダイエットを諦めてしまう人への頑張らなくてもやせるレシピです。ダイエットの主流は糖質オフ。一時的に断てても、すぐリバウンドしてしまうのがあるあるパターンです。本書はそんな悩みを打ち破る、ラクしてできる、ズボラな糖質オフダイエットを提案。ストレスフリーでゆる~く続けられるコツと、最短5分でできる作りおきおかずのオススメレシピを掲載しています。