フランス

2019年の火災を経て無事復活!ノートル・ダム大聖堂の修復作業と世界遺産としての価値【眠れなくなるほど面白い 図解 世界遺産】
「本物」って何? を考える世界遺産 パリのセーヌ河岸 世界中が見守った大聖堂の修復 世界遺産の価値を測る上で重視されるのが「真正性」です。建材や工法など、当時の要素が受け継がれていることに加え、根拠のない推測による修復 […]

パリで活躍する日本人シェフのお墨付き!プロフェッショナルの知識をイラストでやさしく学べる
こんな1冊が欲しかった!?プロフェッショナルの知識をイラストでやさしく学べる『歴史、食材、調理法、郷土料理まで フランス料理図鑑』が好評発売中です。レストランの料理はもちろん、ポトフとフランスパンといった家庭料理まで。食 […]