文化
【土用の丑の日】なぜウナギ？由来や夏バテを防ぐ「う」のつく食べ物・風習まとめ【眠れなくなるほど面白い 図解 日本のしきたり】
7月20日頃｜スタミナ・運気アゲアゲ土用の丑の日 「う」のつく食べ物ウナギが最強!?運気も元気も一気上げ！ 現在、「土用」といえば夏の風物詩のようにとらえられがちですが、土用は立春、立夏、立秋、立冬の前の18日間を指し、 […]
1日5合は当たり前！江戸時代の日本人が米を「爆食」していた驚きの理由【眠れなくなるほど面白い 図解 米の話】
１日５合以上!? 爆食が当たり前だった江戸時代の食生活とは １日５合以上！ 爆食が当たり前だった昔の日本 江戸の食事は主食が９割！？ 現代の私たちは、健康志向や多様な食文化の広がりから、１日に食べるご飯の量が少なくなって […]
「世界遺産」と「無形文化遺産」って何が違う？ユネスコが目指す“形のない遺産”の守り方【眠れなくなるほど面白い 図解 世界遺産】
【コラム】世界遺産と無形文化遺産の違いは？ 「形のない遺産」を守り、未来へ受け継ぐ 2003年に採択された「無形文化遺産の保護に関する条約（無形文化遺産条約）」は、世界遺産条約と並び、ユネスコが世界の多様性を未来へつな […]
火葬は浄化で土葬は再生？ 世界各地で異なる「遺体の扱い」に表れる文化の違い【眠れなくなるほど面白い 図解 死の話】
遺体をどう弔うかで死生観がわかる 弔い方は自然とのかかわり方を映す 人間はいつの時代も、死者の体を「どう自然に還すか」を考えてきました。その方法は地域や宗教、気候風土によって異なり、そこにはその社会が持つ死の哲学が表現 […]
パリで活躍する日本人シェフのお墨付き！プロフェッショナルの知識をイラストでやさしく学べる
こんな１冊が欲しかった！？プロフェッショナルの知識をイラストでやさしく学べる『歴史、食材、調理法、郷土料理まで フランス料理図鑑』が好評発売中です。レストランの料理はもちろん、ポトフとフランスパンといった家庭料理まで。食 […]