家庭でフレンチを！大阪マリオット都ホテルの総料理長が教える「フレンチ・グラタン」セミナー

大阪マリオット都ホテルで、総料理長の谷詰和隆氏による第44回シェフセミナーが開催されます。

今回のテーマは「ご家庭で楽しむ“フレンチ・グラタン”」。プロの技を間近で見学し、その場で味わえる貴重な機会です。

家庭で再現できる2つのフレンチ・グラタン

セミナーでは、オーブンを使わない「真鱈のボンヌファム」と、フランスの郷土料理「グラタン・ドフィノワーズ」の2品の実演が行われます。

ホイップクリームと卵黄を加えた特別なクリームソースで作るグラタンは、家庭でも手軽に本格的なフレンチの味を楽しめます。

実演メニューを含む特別ランチコース

セミナーの後は、実演で紹介されたメニューを含む特別ランチコースを堪能できます。

＜ランチコースメニュー＞

• 旬を迎えた野菜のガルグイユ
• 真鱈のボンヌファム
• マッシュルームのトゥルネ トリュフ風味 昆布風味のブイヨン
• 山形県米沢産 天元豚のロースト グラタン・ドフィノワーズ添え
• クレーム・ダンジュ ベルヴェーヌの香るシャインマスカット
• 自家製パン
• コーヒー ／ 紅茶

この機会に、ご自宅での料理のレパートリーを増やしてみてはいかがでしょうか。

＜イベント概要＞

• 開催日： 2025年10月15日（水）
• 時間： 11:30～（受付 11:00～）
• 料金： 9,000円（セミナー受講料、ランチコース代含む）
• 会場： 20階「茜」
• 予約開始： 2025年8月6日（水）11:00～
• 予約・お問い合わせ： TEL 06-6628-6224（10:00～19:00）