京都にいながら北海道を旅する！ハイアット リージェンシー 京都で秋の味覚フェア開催

ハイアット リージェンシー 京都では、2025年10月1日（水）から12月19日（金）までの期間限定で、ダイニング企画「ディスカバー 北海道」を開催します。京都にいながら、北海道の豊かな食を五感で楽しめる特別なフェアです。

北海道の雄大な自然からインスピレーションを得た各店舗のシェフが、独自の感性でアレンジした特別メニューを提供します。

3つのレストランとショップで「北海道の旅」を体験

1. カフェ 33（オールデイダイニング） 北海道の海・山・畑の恵みを凝縮した「北海道デギュスタシオンコース（4,800円）」をご用意。北海道産のタラやサーモン、仔牛を使った本格的なコース料理を、アラカルトでも楽しめます。
   
2. 東山（日本料理） パーク ハイアット ニセコの副料理長とのコラボが実現。北海道の郷土料理「ちゃんちゃん焼き」から着想を得た焼き物など、季節感あふれるコース料理を提供します。ランチとディナーで異なるメニューが楽しめます。
   
3. トラットリア セッテ（イタリアン） 北海道産の帆立やサーモンを、イタリアンの技法でアレンジした特別なコースを提案。北海道産のマスカルポーネと生クリームを使ったティラミスも登場します。
   
4. ペストリーブティック 北海道産クリームを贅沢に使用した3種類のロールケーキが登場します。「クラシック」「宇治抹茶クリーム」「アマレナチェリー チョコレート」の3種で、テイクアウトも可能です。
   

この秋、ハイアット リージェンシー 京都で、味、香り、そしてビジュアルで表現された北海道の魅力を存分に体験してみてはいかがでしょうか。