【驚きの活用法】梅干しの「脇役」だった赤しそが大変身！サクッと新食感で食卓の主役に！

福岡県芦屋町の株式会社ゼロプラスが、梅干しづくりの過程で生まれる「赤しそ」をアップサイクルした新商品『サクッと！赤しそ』を発売し、大きな話題を呼んでいます。

これは、梅干し職人の「美味しい赤しそを無駄にしたくない」という想いと、地域の赤しそ農家の情熱が結実した、フードロス削減と地域創生を両立した画期的な商品です。

丁寧に丁寧に育てられた芦屋町産の赤紫蘇

職人技が生み出す「サクもちっ」新食感

『サクッと！赤しそ』は、福岡県芦屋町産の高品質な赤しそと、大分県産の完熟南高梅、塩のみを使用。

丁寧に手摘みされた赤しそを、梅酢と塩でじっくりと揉み込み、梅と一緒に漬け込むことで、赤しそ本来の香りと梅の風味が絶妙に調和します。さらに、独自の乾燥技術によって、商品名のとおり“サクッと”した軽やかな食感を実現しました。

空気をまとわせるようにふんわりほぐして、じっくり乾燥。

太陽をたっぷり浴びて育つ赤紫蘇

栄養価も驚き！美容と健康の味方

この一袋には、美味しさだけでなく、驚くべき栄養価が凝縮されています。

• ポリフェノール: 赤ワイン180杯分に相当
• クエン酸: レモン2個分以上に相当
• ロスマリン酸: 一般的なバジルの約10倍以上

日々の美容や疲労回復、エイジングケアをサポートする成分が手軽に摂取でき、家族の健康を守りたいという想いが詰まっています。

活用の幅は無限大！

炊きたてのご飯にかけるのはもちろん、様々な料理のアクセントとしても大活躍します。

• サラダ: グリーンサラダにトッピングするだけで、食感と風味がアップ。
• 肉・魚料理: 唐揚げや焼き鳥、焼き魚にかけるだけで、いつもの料理がワンランク上の味わいに。
• オリジナルソース: クリームチーズやタルタルソースに混ぜれば、新しい和風ソースが完成します。

手軽に健康を意識したごちそうに

どんなお料理にも相性抜群！ふわっと爽やかに赤紫蘇が香ります

商品概要

日本のパワー食材「赤紫蘇をもっと気軽においしく」

• 商品名: サクッと！赤しそ
• 価格: レギュラーサイズ（20g）357円（税込）、お得用（50g）698円（税込）
• 販売サイト: https://asagohanhonpo.com/

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