【横浜ベイシェラトン】美食の国ベルギーを味わい尽くす！「ムール貝のワイン蒸し」や「ビール煮込み」など100種が並ぶ贅沢フェア開催！

横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズのオールデイダイニング**「コンパス」が、2025年10月18日（土）から2026年1月9日（金）までの期間、「ヨーロッパフェア ～ベルギー～」**を開催します！

「美食の国」として知られるベルギーの洗練された食文化を、シェフ當間が厳選した食材と技で表現。約100種類ものお料理とデザートが並ぶ、華やかで賑やかなビュッフェです。

ベルギー名物＆伝統料理が勢揃い！

本場ベルギーで親しまれている料理や、ビール大国ならではのメニューが勢揃いします。

• ムール貝のワイン蒸し: プリッとした食感と海の香りが楽しめるベルギー名物。
• カルボナード・フラマンド: ビールでじっくり煮込んだ牛肉のシチュー。深いコクと旨味が広がる一品。
• ベルジャンフリッツ: カリっと揚げたてをライブキッチンで提供。2種類の特製ソースで本場の味を楽しめます。
• シュリンプクロケット: 外はサクッと、中はクリーミーな小エビたっぷりの伝統的なクリームコロッケ。
• シコンのハム巻グラタン: ベルギーで人気の野菜「シコン（チコリ）」を使った伝統的なグラタン。
• 石焼バベットステーキ: 希少な部位をアツアツの石焼で！リエージュ地方の温かいサラダを添えて提供されます（平日ランチを除く）。

ムール貝のワイン蒸し

カルボナード・フラマンド 牛肉のビール煮

シコンのハム巻グラタン

石焼バベットステーキ リエージュ風サラダ添え

ベルジャンフリッツ 二種のソースで

シュリンプクロケット

ワーテルゾーイ 鶏肉のクリーム煮

デザート天国！ワッフルとチョコレート

ベルギーの食文化に欠かせないワッフルとチョコレートも充実しています。

• ワッフルステーション: もちもち食感の**「ブリュッセルワッフル」は、ハム、チーズ、アボカドなどをお好みでトッピングして食事系に。「リエージュワッフル」**は、香り高いベルギーチョコレートソースやクリームと合わせてデザートとして楽しめます。
  
  ブリュッセルワッフル
  
  リエージュワッフル　
  
• スイーツ: 香り高いベルギーチョコレートをふんだんに使ったチョコレートケーキや**タルト・オ・リ（お米のタルト）**など、豊富なラインナップ。

チョコレートケーキやお米のタルトなど、豊富に揃うデザート

パリブレスト

ベルギービールも！フェスティブシーズンを満喫

シメイ・ブルー、デュベル、パトラッシュなど、個性豊かなラベルが魅力のベルギービールも充実。さらに、ローストビーフや握りずし、揚げたての天ぷらといった「コンパス」の人気定番メニューも加わり、約100種類が並びます。

秋から冬のフェスティブシーズンにふさわしい「コンパス」のヨーロッパフェアで、ご家族やご友人と賑やかな美食のひとときをお過ごしください。

フェア概要

• 場所: 横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ 2F オールデイダイニング「コンパス」
• 期間: 2025年10月18日（土）～2026年1月9日（金）
• 料金（大人）:
  • ランチ（平日）：5,800円
  • ランチ（土日祝）・ディナー（全日）：8,500円
• 備考: 12月20日～12月25日のクリスマス期間、年末年始期間は特別メニュー・特別料金でのご案内となります。