【長野県】絶景棚田で楽しむ「冬のアフタヌーンティー」！山葵・味噌・干し柿など信州食材を融合した新発想の濃厚バターサンド＆日本酒チーズフォンデュが星のや軽井沢に新登場！

圧倒的非日常を提供する「星のや」の始まりの地、長野県の「星のや軽井沢」は、2025年12月1日～2026年2月28日の期間、優雅なティータイム「棚田アフタヌーンティー -冬-」を提供します。

静けさに包まれた冬の棚田の情景を眺めながら、信州の食文化を織り込んだバターサンドや日本酒チーズフォンデュなど、体が温まるメニューを堪能できます。

信州の滋味×濃厚バター！新発想のバターサンドが登場【NEW】

2年目となる今年の冬は、信州の食文化を織り込んだバターサンドと、体を温める効果があると言われる吟醸酒粕を使った大人のチーズフォンデュが新たに加わります。

1. 3種のオリジナルバターサンド

濃厚なバターと信州の滋味が奏でる、新しい和洋折衷の味わいです。

信州の滋味とバターのコクが織りなす新発想のバターサンド

• 抹茶山葵（抹茶わさび）： 抹茶のほろ苦さに、山葵の辛味がアクセント。
• 味噌ラズベリー： 味噌の塩味とラズベリーの酸味が絶妙に調和。
• 干し柿バター： 干し柿の自然な甘みが特徴。

2. 日本酒チーズフォンデュ【NEW】

体を温める効果があると言われる吟醸酒粕を使用した、華やかな香りとまろやかなコクが溶け込んだ大人の味わいです。

特徴的なドリンクで非日常を彩る

• ロゼシードル「POMME ROSE」： 地元の「林檎学校醸造所」と共同開発した、希少な赤果肉りんごを使用した甘酸っぱいロゼシードル。和洋の品に調和します。
  
  オリジナルのロゼシードル「プレミアムシードル POMME ROSE(ポム・ロゼ)」
• 桜樺茶（さくらかばちゃ）： 山桜の樹皮を使用した、優しい口当たりと爽やかな風味。

棚田の情景を写し取る唯一無二の三段重

アフタヌーンティーは、浅間山から清流を引き込んだ棚田の情景をモチーフにした特別な三段重で提供されます。

冬の棚田ラウンジ

三段重展開図

• 外側： 山桜の樹皮を加工した**「樺細工」**で、棚田に立ち並ぶ樹木を表現。
• 内側： **「曲木細工」**を施し、棚田の曲線を表現。

異なる工芸を組み合わせることで、棚田の風景と深く一体となる三段重に仕上げています。

■ 「棚田アフタヌーンティー -冬- 」概要

バターサンドや日本酒チーズフォンデュを味わう「棚田アフタヌーンティー -冬-」　

森に囲まれた静謐な冬の軽井沢で、この季節ならではの情景とともに優雅なティータイムを堪能ください。