【ミシュラン掲載店も採用】「和食を彩るジン」が誕生！繊細な旨みを引き立てる限定エディション「REISHI GIN, mild」提供開始

地球と人にやさしいウェルネスブランドREUNIONが、食中酒のニュースタンダードを目指す「REISHI GIN,」より、和食に特化した限定エディション「REISHI GIN, mild」（霊芝ジン,マイルド）を発表しました。

2025年11月24日（月・祝）の「和食の日」を皮切りに、ミシュランガイドに選出されている「銀座しのはら」「創和堂」を含む、日本を代表する和食の名店7店舗にて、珠玉の和食とのペアリングとして限定提供されます。

匠の声から生まれた「和食に寄り添うジン」

限定エディション「REISHI GIN, mild」は、従来の「REISHI GIN,」を試した和食の匠たちからの**「山椒の香りをもう少しやわらかくしてほしい」**という声に着想を得て、約1年間の開発期間を経て完成しました。

• 味わいの進化： ボタニカルの配合と蒸留プロセスを一から見直し、メインボタニカルである北海道産の霊芝（れいし）のコクと深みをさらに引き出しつつ、山椒の存在感をより穏やかに調整。
• ペアリング： 和食の繊細な出汁・旨味・旬の素材の魅力をそっと引き立てる、やわらかな味わいに進化しました。

REUNIONの「お酒で和食を彩りたい」という強い想いが、和食業界をリードする匠たちとのタッグを組み、スピリッツと和食の新しい食体験を提案します。

限定提供：コラボレーションする和食の名店7店舗

「REISHI GIN, mild」は少量生産のため、REUNIONのコンセプトに共鳴した以下の7店舗での限定流通となります。

【製品情報】

• 製品名： REISHI GIN, mild（霊芝ジン, マイルド）
• メインボタニカル： 霊芝（国産）
• アルコール分： 45度
• 価格： 6,600円（税込）
• 限定提供開始日： 2025年11月24日（月・祝）「和食の日」より