【ブロンコビリー】初夏の爽快ビュッフェが4/24始動！セロリやオクラの「ヤムウンセン風サラダ」や“鶏白湯まぜそば風パスタ”など新作4品が登場

ステーキ＆ハンバーグの専門店「ブロンコビリー」から、新緑の季節にぴったりの清々しいニュースが届きました！

全国147店舗にて、2026年4月24日（金）より期間限定で『初夏のブロンコビュッフェ』がスタートします。旬のセロリやオクラをふんだんに使い、暑さが増す時期の体づくりを応援する「フレッシュ＆ヘルシー」なラインナップをご紹介します。

ステーキハウス ブロンコビリーを全147店舗展開する株式会社ブロンコビリー（本社：愛知県名古屋市 代表取締役社長：阪口 信貴）は、旬のセロリやオクラなど、さわやかな初夏の野菜をふんだんに使用した『初夏のブロンコビュッフェ』を、4月24日（金）から6月25日（木）までの期間限定で提供を開始します。

■一足早い夏の訪れ。初夏を感じられる4品が新登場！

初夏は、春が過ぎ夏にかけて徐々に気温が上がっていき、新緑が美しいさわやかな季節で、空に向かってつるを伸ばして育つ葉物野菜などが旬を迎えます。ブロンコビリーがお届けする初夏のブロンコビュッフェでは、旬の食材からたっぷり栄養をいただき、暑さが増して食欲が落ちやすい時期の体づくりを応援します。
今回は初夏の季節をテーマに、新しく3品のグルメサラダと1品の店内仕込みデザートが新登場です。

１. ヤムウンセン風 香味野菜と小海老の春雨サラダ
２. オクラと柴漬けの彩り豆富～出汁香るポン酢ジュレがけ～
３. 鶏白湯まぜそば風パスタ
４. 宮崎県産 日向夏ゼリー

■メニュー詳細

「ヤムウンセン風 香味野菜と小海老の春雨サラダ」
タイ料理であるヤムウンセン風にアレンジした春雨サラダ。ライム果汁やナンプラーをきかせたさっぱりとした味わいで、旬のセロリ、赤玉ねぎ、春雨を和え、小エビがアクセントのサラダです。

「オクラと柴漬けの彩り豆富～出汁香るポン酢ジュレがけ～」
旬のオクラ、食感の楽しい柴漬け、出汁がきいたポン酢のジュレを豆富の上に乗せ、つるんと食べやすく仕上げた豆富サラダです。

「鶏白湯まぜそば風パスタ」
シャキシャキとしたにんにくの芽、鶏肉、パスタを鶏の旨みが凝縮したまろやかでコクのあるソースで絡め、鶏白湯まぜそば風にアレンジしたパスタです。

「日向夏ゼリー」
宮崎県で生まれた日向夏の甘酸っぱい風味がたっぷり味わえる、食後にぴったりなゼリーです。

期間限定『初夏のブロンコビュッフェ』詳細:https://www.bronco.co.jp/feature/vegetable/20260424_earlysummer_bronco_buffet/

■『初夏のブロンコビュッフェ』を存分に堪能できるセットメニュー

【ランチメニュー】
メイン料理・魚沼産コシヒカリ100％の大かまどごはん（またはこだわりのパン）・たまごスープが付きます。一部、ランチブロンコビュッフェ付きのおトクなセットメニューもあります。

ランチブロンコビュッフェ
価格：ランチメニューにプラス580円（税込 638円）

単品ランチブロンコビュッフェ
価格：1,080円（税込 1,188円）

※単品ランチブロンコビュッフェは、ランチタイム限定です

ランチメニュー詳細：https://www.bronco.co.jp/menu/cat/lunch/

【グランドメニュー】
単品のメインメニューに、お好きなセットを付けて食べ放題の「ブロンコビュッフェ」をお楽しみいただけます。「魚沼産コシヒカリセット」は、当社が10年以上にわたり店舗で提供し続けている魚沼産のコシヒカリを100％使用した大かまど炊きのごはんに、食べ放題の「ブロンコビュッフェ」が付いたセットメニューです。

▲「魚沼産コシヒカリセット」
「魚沼産コシヒカリセット」
価格：単品メニューにプラス860円（税込946円）
内容：魚沼産コシヒカリ100％大かまどごはん、たまごスープ、食べ放題ブロンコビュッフェ

▲お肉と野菜だけのヘルシー志向の方へ
「サラダビュッフェセット」
価格：単品メニューにプラス780円（税込858円）
内容：たまごスープ、食べ放題ブロンコビュッフェ

グランドメニュー詳細：https://www.bronco.co.jp/menu/cat/dinner/

ブロンコビリーのビュッフェは、単なる「付け合わせ」を超えたクオリティが魅力。今回の「ヤムウンセン風」や「鶏白湯まぜそば風」など、多国籍でパンチの効いたメニューは、ガッツリお肉を食べる合間の最高のアクセントになりそうです。

GWのガッツリ外食リストに、この鮮やかな「初夏ビュッフェ」を加えてみてはいかがでしょうか？