【丸源ラーメン】爆売れ予報！開発に3倍の時間をかけた渾身作「丸源特製 麻辣湯麺」が5/14解禁。6種の香辛料が突き抜ける“香りと痺れ”を体験せよ！

全国239店舗を展開する大人気ラーメンチェーン『丸源ラーメン』から、初夏の食欲を刺激する驚きの新メニューが到着しました！

2026年5月14日(木)より期間限定で登場するのは、その名も「丸源特製 麻辣湯麺(マーラータンメン)」。

空前の麻辣ブームの中、丸源が「本気」で開発したという一杯。開発担当者が通常の3倍の時間を費やしたと語る、そのこだわりの正体に迫ります。

全国239店舗展開中の『丸源ラーメン』は、2026年5月14日(木)より、期間限定で「丸源特製 麻辣湯麺(マーラータンメン)」を発売いたします。販売を記念して、開発担当者のこだわりやおすすめアレンジをご紹介します。

「丸源特製 麻辣湯麺」のこだわり

新しい期間限定を考える際に、いま世間で流行っている商品を『丸源ラーメン』でやったら面白いのでは？と、思ったことがきっかけです。　「丸源特製 麻辣湯麺」開発でこだわったのは香りです。熱を加えると香りが飛んでしまうスパイスもありますが、手鍋調理を行うことで熱々の状態で提供しながらも、花椒の爽やかで痺れるような香りや、唐辛子のツンとくる辛い香りをはじめ、麻辣湯らしい、食欲をそそる香りがしっかりと楽しめます。開発には通常の3倍の時間がかりましたが、その分こだわりが詰まった自信作です。　麻辣湯を食べたことがある方にもない方にも、ぜひ一度、お召し上がりいただきたいです。
（商品開発部 シニアマネジャー 飯島 真一郎）

開発担当者のおすすめアレンジ

卓上調味料の中ではさっぱりとした味わいに変化する「お酢」が合いますが、特におすすめしたいのが、トッピングメニューの「茹で野菜」(もやし・キャベツ/税込165円)を使ったアレンジです。「茹で野菜」を加えることで、シャキシャキとした食感が生まれるだけでなく、野菜の甘みが辛味を適度に和らげ、より奥深い一杯へと昇華させます。最後の一口まで変化を楽しめるこの組み合わせを、ぜひお試しください。

期間限定「丸源特製 麻辣湯麺」について

彩り豊かな具材と旨みが広がる醤油ベースのスープが自慢の一品です。6種の香辛料を合わせた奥行きのある辛味と、ごま油の香ばしさが食欲を掻き立てる『丸源ラーメン』の麻辣湯麺をぜひ、ご賞味ください。

「丸源特製 麻辣湯麺」930円(税込1,023円）
・販売店舗：丸源ラーメン各店
・販売期間：2026年5月14日(木)～2026年6月中旬
※一部店舗では商品の内容および販売価格が異なります。
詳しくはこちら→https://www.syodai-marugen.jp/shop/
※一部店舗ではお取り扱いのない場合がございます
※販売内容は予告なく変更する場合がございます

丸源といえば「熟成醤油 ラーメン」ですが、そこに“痺れ”と“辛さ”が加わるとなれば、もう期待しかありません（笑）。飯島氏が「通常の3倍の時間がかかった」と語る執念の一杯。野菜トッピングをたっぷり乗せて、自分だけの「最強麻辣湯麺」を完成させてみてはいかがでしょうか？