「パックのカツオで簡単！美味しい！」「ごはんに合う！」新玉ねぎとカツオのたたきカルパッチョ

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。切れてるカツオのたたきを使って、楽ちんカルパッチョ！新玉ねぎと香味野菜をたっぷり使用し、めんつゆとレモンを合わせました。さっぱりなのに、コクのある和風ソースで、ごはんにも合います。この時期に嬉しい、爽やかメニューのレシピをご紹介します。

新玉ねぎとカツオのレモンカルパッチョを作るのにかかる時間

• 約15分

新玉ねぎとカツオのレモンカルパッチョのカロリー

• 約185kcal／1人分

新玉ねぎとカツオのレモンカルパッチョのレシピ

新玉ねぎとカツオのレモンカルパッチョの材料（2人分）

カツオのたたき　150g（通常の刺身でも可）
新玉ねぎ　1／4個（100g）
しょうが　ひとかけ
小ねぎ　大さじ3～4（カット済みを使用）

Aめんつゆ　大さじ3（濃縮3倍）
Aレモン汁　小さじ2
Aオリーブオイル　大さじ1
A黒こしょう　少々

新玉ねぎとカツオのレモンカルパッチョの作り方

①　新玉ねぎは、薄切りにしてさっと水にくぐらせて、水気を切る。

②　ボウルにみじん切りにしたしょうがと小ねぎを入れる。

③　①とAを入れる。

あらかじめカットしてあるカツオのたたきは、小ねぎがあしらわれていることが多いです。せっかくなので、そのまま使いましょう！

たたきの他、もちろん、通常のお刺身やサクでも美味しく出来ます。お好みのカツオを使用してくださいね！

④　カツオのたたきも加えて、和えたら皿に盛り付けて出来上がり。お好みで、カットレモンを添えます。

ポン酢とは、ひと味違うレモンの風味が、カツオのたたきの良さを引き立てます。新玉ねぎや香味野菜の相乗効果もバツグンで、おつまみにも、ご飯にも合いますよ。

これから初夏にかけて、美味しいカツオが出回るので、ぜひ作ってみて下さいね！

※記事内のカロリー表示は文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにAIにより算出したものです