【福井】名古屋で行列の「昼だけうなぎ屋」が6/12に春江でグランドオープン！高級店の“毎朝捌きたて×炭火焼き”を大衆価格で！2尾丸ごとの富士マウンテン重や和牛ひつまぶしも

「安くて、早くて、うまい！」、そして何より圧倒的にクオリティが高い――。そんなわがままを120％叶えてくれる、名古屋のオフィス街で大行列のモンスターうなぎ専門店が、福井県内に待望の2店舗目をオープンします！

株式会社アクトコミュニティは、2026年6月12日（金）に、福井県坂井市春江町に炭火鰻専門店『昼だけうなぎ屋 福井春江店』をグランドオープンすることを発表いたしました。

昨今増えている“職人レス”の冷凍うなぎチェーンとは一線を画し、毎朝捌きたての生のニホンウナギを1本ずつ手作業で串打ちし、最初から最後まで「炭火」で一気に焼き上げる本格名古屋スタイル。高級店と全く同じクオリティでありながら、なぜこれほどのお手頃価格を実現できるのか、その秘密とヨダレ必至の贅沢メニューの全貌をご紹介します！

「昼だけうなぎ屋」は生のニホンウナギのみを使用。昨今職人レスの業態が増える中あえて本格的な調理法にこだわり生の鰻を炭火で焼き上げる道を選択する中でも「安くて、早くて、うまい！」を実現し今では栄本店（愛知県名古屋市中区）では行列の絶えないお店に成長しました。

朝捌きたての鰻をその日のうちに串うちをして提供しております。こちらの商品は鰻を贅沢に2尾使用した「富士マウンテン重」

高級食材の鰻を大衆価格で「気軽に食べられる鰻専門店」
鰻は創業90年以上続く仲卸から確かなクオリティの鰻を仕入れして、毎朝生の鰻を串うちし最初から最後まで炭火で仕上げる本格的な技法を採用。タレに関しても、京都の老舗タレメーカーと当店との共同開発により、うなぎに合う飽きのこない味に仕上げることで、他のうなぎチェーンが採用していない本格的なクオリティを追求しております。「昼だけうなぎ」は、間借りだから実現出来る「家賃人件費コスト」を原価に投下し、クオリティは高級店、値段は大衆価格を実現しております。

コロナ禍にオープンし、名古屋中区の栄本店では今では行列の絶えないお店に成長

福井市からほど近い、アクセスの良いエリアにて、日常でもまたは非日常でもそして、お弁当でも「何度でも足を運びたくなる本物のうなぎ」を地域の皆様に提供し、愛されるお店を目指していきます。


名古屋名物本格炭焼きのひつまぶしが2600円（税込）から、写真はひつまぶし特上（3000円）

福井・春江の地で味わう、至福の一膳。
厳選したうなぎを職人が丁寧に焼き上げ、香ばしさとふっくらとした食感を極限まで引き出しました。
ひつまぶしとして何度も変化する味わいは、一口ごとに新たな感動を届けます。
春江でしか出会えない、上質なうなぎの贅沢をご堪能ください。

和牛鰻ひつまぶし上2900円

香ばしく焼き上げた鰻の旨みと、厳選和牛のとろけるコクが、ひとつの器で出会う、それが、“和牛うなぎひつまぶし”。炭火で引き出した鰻の芳醇な香り。噛むほどに広がる和牛の深い旨味。炊き上げた上質なご飯が、すべてを包み込みます。

調理過程、食材の管理方法など高級店と何ら変わりがない鰻を提供する為に、それらをブランドのルール化し、当店のこだわりとして取り組み継続する事で、お客様に安心したクオリティの商品の提供を実現しております。

ビジネスシーンにも、ご家庭でのお食事にも様々なシーンでご利用頂けるように、昼だけうなぎ屋全てのメニューがお持ち帰り可能です！！

全てのメニューがお持ち帰り可能です！！

＜店舗情報＞
店　　名 昼だけうなぎ屋　福井春江店
住　　所 〒919-0414 福井県坂井市春江町江留下屋敷７６
電話番号 0776-89-0980
営業時間 11:00～14:30（L.O14:00)
座 席 数 　38席
定 休 日　 なし
駐車場　　16台
H　 P　　 https://www.unagihirudake.com

職人が毎朝生のうなぎを捌いて、ガスではなく本物の「炭火」で最初から最後まで焼き上げる。この高級料亭と全く同じプロセスを、間借りという天才的なシステムで大衆価格に落とし込んでくれた『昼だけうなぎ屋』さん、本当に素晴らしいホスピタリティですね。うなぎと和牛が贅沢に並ぶひつまぶしや、2尾山盛りのマウンテン重は、頑張る自分へのご褒美ランチにこれ以上ない最高の選択肢です。6月12日のオープンを楽しみに待ちながら、ぜひスマートにお出かけの計画を立ててみてください。