「日本茶鑑定士」特別ブレンドの旨味茶プレミアムシリーズに新作「一番茶旨味茶ブラウニー」が登場

創業106年を迎え、福岡市を拠点に九州で12店舗展開をする、パティスリーイチリュウ（有限会社一柳）が日本に44名しかいない「日本茶鑑定士」の一人である木屋康彦氏とタッグを組んで展開をする旨味茶プレミアムシリーズ、第四弾「一番茶旨味茶ブラウニー」を2025年6月1日に発売する。【旨味茶とは】日本に44名しかいない「日本茶鑑定士」の一人である木屋康彦氏が、洋菓子の特性と茶葉の味わいが「どう寄り添うことが出来るか」ということを想定し、ブレンドを行った福岡県八女市のお茶。特に口に含んだ時に感じる味と食した後に心地よく感じるお茶の余韻を表現することを重要視。通常のお茶と違って、量を使い、凝縮しても「渋み・苦み」を感じず、「旨み・甘み」が前面に出るよう最大限に調整されていることが特徴です。動画 https://youtu.be/KYxxqVBH7Y0

一番茶旨味茶ブラウニー【一番茶旨味茶ブラウニーとは】ブラウニーを想定し、八女の一番茶の中から激選した茶葉を石臼で丁寧に挽き抹茶の旨味茶を作成。渋み、苦みが少ない旨味茶の特性を生かし、通常使用できる倍以上の茶葉を使用。クリームにはホワイトチョコレートをベースにお茶本来の香りと味を封入。より旨味と甘みを感じるしっとりした生地に、濃厚かつ香りの高さを両立した味わいに仕上げております。 2025年5月1日より先行販売された際には、1週間で一万二千個の販売を達成致しました。

藤川誠一氏開発に携わった五代目グランパティシエ藤川誠一氏は「特にこだわったのは焼きの工程です。通常お茶は焼くと香りや色が飛んでしまいます。試行錯誤の上色も鮮やかで濃厚でしっとりとした食感を表現することに成功しました。」との弁。【一番茶旨味茶ブラウニーラインナップ】

一番茶旨味茶ブラウニー 3個入り

一番茶旨味茶ブラウニー　4個入り

一番茶旨味茶ブラウニー　6個入り

一番茶旨味茶ブラウニー　8個入り【名称】一番茶旨味茶ブラウニー【価格】三個入 648円(税込) 四個入 864円(税込) 六個入 1,296円(税込) 八個入 1,728円(税込) 【発売日】 2025年6月1日（日曜日）【保存方法】常温【賞味期限】製造より35日間【アレルギー表示】小麦・卵・乳【取扱店舗】パティスリーイチリュウ直営店パティスリーイチリュウ Webサイト（先行発売中） https://ichiryu.shop-pro.jp/?mode=grp&gid=2562547

一番茶旨味茶ブラウニー