【お台場】肉×マンゴー＆メロンの欲張り祭！ヒルトン東京お台場で「初夏の最強ビュッフェ」が5/18開幕。藁焼きローストビーフに焼き小籠包、絶品スイーツも食べ放題！

お台場の海風を感じながら、ガッツリ肉料理と旬のフルーツを心ゆくまで堪能しませんか？

ヒルトン東京お台場の「グリロジー バー&グリル」では、2026年5月18日（月）から7月10日（金）までの期間限定で、「ミート×マンゴー＆メロン ビュッフェ」を開催いたします。

ライブ感あふれるグリル料理と、芳醇なマンゴー・メロンの共演。4月17日（金）に詳細が解禁された、初夏の贅沢ビュッフェの魅力を一足お先にご紹介します。

本フェアでは、シェフが目の前で仕上げるライブ感あふれるグリル料理を主役に、食欲をそそる多彩なミートメニューを取り揃えました。デザートエリアには、芳醇な香りのマンゴーとみずみずしいメロンをふんだんに使用した、見た目にも鮮やかなスイーツが並びます。

ライブステーションでは、低温調理でしっとり仕上げたローストビーフを藁（わら）で燻し、香ばしさをまとわせた一皿をご用意。ガーリックとチーズのコクを効かせたシュクメルリソースとともに、濃厚な味わいに仕上げました。また、ディナータイムには、蒸した小籠包に焼き目を付けた「焼き小籠包」が登場。カリッとした皮と熱々の肉汁をお楽しみいただけます。

ビュッフェ台には、ハチミツのコクと粒マスタードの酸味を効かせたポークスペアリブや、スパイスに漬け込んだ鶏肉をジューシーに焼き上げたケバブチキン、やわらかな牛タンを葱しょうがでさっぱりと味わえるメニューなど、バラエティ豊かな肉料理が並びます。

デザートエリアには、旬のマンゴーとメロンを贅沢に使用したスイーツをご用意。「マンゴーショートケーキ」や「メロンショートケーキ」をはじめ、サクッとしたタルト生地にとろける果肉をあしらった「マンゴータルト」、さっぱりとした味わいの「杏仁メロン」や「クリームソーダ風ゼリー」など、初夏らしい彩りのデザートが揃います。

食べ応えある肉料理と、さわやかなフルーツの甘みを存分に味わえる、初夏にふさわしいビュッフェです。
■おすすめメニュー 一例■

＜ライブステーション＞

・「ローストビーフの藁焼き シュクメルリソース」：
　低温調理でしっとりジューシーに仕上げたローストビーフを藁で燻し、ガーリックとチーズソースのコクを効かせたソースで味わう一品
・「焼き小籠包（ディナー限定）」：
　蒸したての小籠包に香ばしい焼き目を付け、カリッとした皮とあふれる肉汁が楽しめる一品

ローストビーフの藁焼き シュクメルリソース

焼き小籠包（ディナー限定）

＜ホット＆コールド セレクション＞

・「ポークスペアリブのハニーマスタードソース」：　
　肉厚のスペアリブに、ハチミツのコクと粒マスタードの酸味を効かせた食欲をそそる味わい
・「鴨と葱のクレープ包み」：
　しっとりとした鴨肉と、シャキッとした葱をクレープで包んだ一品
・「牛タンスモーク」：
　低温調理でやわらかく仕上げたスモークタンでマッシュポテトを包み、葱しょうがを添えて
・「牛肉とマンゴーのエスカベッシュ風」：
　マンゴーの甘みと爽やかな風味が、牛肉のコクを引き立てる冷製前菜

ポークスペアリブのハニーマスタードソース

鴨と葱のクレープ包み

牛タンスモーク

牛肉とマンゴーのエスカベッシュ風

＜デザート セレクション＞

・「メロンショートケーキ」、「マンゴーショートケーキ」：
　みずみずしい果実を活かした軽やかな口どけのショートケーキ（ディナータイムは2種の食べ比べ）
・「マンゴータルト」：
　サクッとしたタルト生地に、濃厚な甘みのマンゴーをあしらった一品
・「シャルロットケーキ メロン」 ：
　ふんわりと軽やかなビスキュイ生地で側面を覆い、メロンをあしらった華やかなケーキ
・「マンゴージンジャーゼリー」：
　マンゴーの甘みに生姜のアクセントを効かせたさっぱりとした後味のゼリー

■「ミート×マンゴー＆メロン ビュッフェ」　概要

期間：2026年5月18日（月）～7月10日（金）　
場所：「グリロジー バー＆グリル」（2F）
時間：
ランチ　　全日（各90分の2部制）　１.11:30～13:00 / ２.13:30～15:00
ディナー　平日（90分制）17:45～21:00／土日祝 （各90分の2部制）　１.17:30～19:00 / ２.19:30～21:00
料金：
ランチ　 平日・・・・・・・・大人 6,200円　/　小学生 3,000円　/　幼児（4～6歳）1,500円
　　　 土日祝・・・・・・・・大人 7,200円　/　小学生 3,000円　/　幼児（4～6歳）1,500円
ディナー 平日・・・・・・・・大人 7,500円　/　小学生 4,000円　/　幼児（4～6歳）2,300円
　　　 土日祝・・・・・・・・大人 8,900円　/　小学生 4,000円　/　幼児（4～6歳）2,300円
※0～3歳は無料です　　※表示料金はすべて税金・サービス料込み

ローストビーフを「藁焼き」で仕上げ、さらに「シュクメルリソース」を合わせるというヒルトン東京お台場の攻めた姿勢、最高ですね！お肉を思いっきり食べた後に、マンゴーとメロンのスイーツでさっぱり締める……想像しただけで至福のひとときです。

5月の「お台場グルメ旅」の予約をしてみてはいかがでしょうか？