【アマン京都】森の特等席で“熟成和牛”を食らう贅沢。11/30まで「ガーデンテラス バーベキュー」開催。最高級の藁焼きステーキと青もみじに包まれる、大人の隠れ家ランチ

京都の奥座敷、鷹峯の静寂な森に佇むリゾート「アマン京都」から、心解き放たれる極上のアウトドアダイニングのニュースが届きました。

2026年11月30日（月）までの期間限定で、ザ・リビング パビリオン by アマンにて『ガーデンテラス バーベキュー』の提供がスタート。新緑の青もみじが瑞々しく輝くテラス席で、総料理長・小澤達也氏が厳選した最高級の熟成肉を、シェフの妙技とともに堪能できる特別なプランです。

アマン京都（京都・北区、総支配人 溝渕康雄）のザ・リビング パビリオン by アマンでは、青もみじが瑞々しく輝く新緑の季節にあわせ、森の庭を望むテラスで味わうバーベキューの販売を開始いたしました（2026年11月30日まで）。自然に包まれる開放的な空間で、心地よい風とともにランチタイムをご堪能ください。

シェフが目の前で一枚一枚、絶妙な火入れで焼き上げる今年のバーベキューは、京中式熟成豚肩ロース、京中式熟成和牛、黒毛和牛サーロインの三種を厳選いたしました。熟成によって生まれるなめらかな口あたりと凝縮した旨み、上品な甘み、藁焼きによる芳ばしい香りなど、それぞれの味わいを食べ比べながらお楽しみいただけます。

お料理に寄り添うソースは、チミチュリ、バルサミコ酢ソース、サルサ・クリオージャ、山葵の4種。爽やかな酸味や繊細な辛味、奥行きのある芳醇なニュアンスが、肉がもつ個性をいっそう引き立て、一口ごとに異なる表情を描き出します。

じっくり火を通した黒毛和牛サーロインを、藁焼きで芳醇な香りに仕立てる
さらに海の幸として、旨みと甘みが凝縮された大ぶりの徳島県産足赤海老をご用意。引き締まった身の弾力と、贅沢なコクをご堪能ください。サイドメニューには、旬の滋味をやさしく凝縮した旬野菜のポタージュ、彩り豊かに焼き上げた季節のグリル野菜、瑞々しいチェリートマト、芳醇な香りのルッコラ、そして香り豊かなバターライスを添えました。

食後には、初夏の息吹を閉じ込めた季節のソルベを。さらに、バーベキューのひとときをより豊かに彩るオプションとして、シャンパンやワイン、ビールなどを含むフリーフローのドリンクもご用意しております。

青もみじがそよぐテラスで、自然とゆるやかに溶け合いながら、心ゆくまでご堪能ください。

期間：2026年11月30日（月）まで
時間：午後12時30分開始
価格：バーベキュー　お一人様　32,000円　
　　：フリーフロードリンクオプション　お一人様　10,000円（90分）
ウェブ：https://www.aman.com/ja-jp/resorts/aman-kyoto/dining/garden-terrace-barbecue-lunch
*2日前の午後5時までの事前予約制です　
*雨天時は店内のお席にご案内いたしますが、グリル調理は厨房で行いますことご了承ください

アマン京都の深い森の中で、シェフが目の前で焼く熟成肉の香ばしい匂いを感じながら冷たいシャンパンを傾ける……これ以上ない贅沢ですね。特に11月までという長期開催ですが、青もみじが美しい今の時期は予約が殺到しそうです。

大切な方との特別な日のために、今すぐアマン京都のテラス席を予約してみてはいかがでしょうか？