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【吉野家監修】あの“夏の人気メニュー”が自宅で食べられる！冷汁＆濃厚まぜめんの素が2/27に新発売。火を使わない「爆速サ飯」の決定版

牛丼チェーンの王道「吉野家」と、愛知の老舗調味料メーカー「イチビキ」が強力タッグ！2026年2月27日（金）より、全国で**《吉野家監修 冷汁》と《吉野家監修 まぜめんの素》**が発売されます。

近年、35℃を超える猛暑日が増えるなか、「火を使わずにパッと食べたい」というニーズが急増中。そんな現代の食事情に応える、吉野家のこだわりが詰まった2品をご紹介します。

イチビキ株式会社(本社：愛知県名古屋市、代表取締役社長：中村 拓也)は、《吉野家監修 冷汁》《吉野家監修 まぜめんの素》を新発売し、2026年2月27日(金)より全国へ出荷いたします。

■開発背景

冷汁の素市場は2022年度までは停滞していましたが、2023年度から2024年度にかけて上昇しております。また個食めんつゆ(麺用ソース)市場は2019年を境に急激に拡大し、今後も成長が見込まれます。これらの要因の一つとして、全国で35℃を超える日(猛暑日)が増えており、猛暑に対する食ニーズの変化があることが考えられます。 猛暑に対応した商品を、全国的に知名度の高い牛丼チェーン「吉野家」監修のもと新発売することで、売場の活性化と消費者ニーズの獲得を狙います。

■商品特徴

◆吉野家監修 冷汁 - 3種のみそとごまの風味、魚介の旨みをきかせた冷汁です。 - 豆腐ときゅうりを入れるだけで火を使わず、簡単に作れます。 - 宮崎風にごはんにかけたり、うどん、そうめんのつけ汁にもおすすめです。 ◆吉野家監修 まぜめんの素 - 2種の魚粉(鰹、煮干)とにんにくをきかせた、ガツンと濃厚な旨みのまぜめんの素です。 - 冷凍うどんを使用すれば、火を使わずに簡単に作れます。 - 卵黄、ねぎ、天かすなど、お好みのトッピングを加えて楽しむこともできます。

■商品概要

発売日：2026年2月27日(金) 販売期間：春夏シーズン 「吉野家」について - 「吉野家」は国内外で多店舗展開する、「うまい、やすい、はやい」を追求し続ける、牛丼を主力商品とする外食チェーンです。 店舗外観 - 2023年6月から夏季限定メニューとして「冷汁」を発売しています。 夏季限定メニュー：冷汁 - 2025年7月～8月の期間限定、吉野家で初となる麺メニュー「牛玉スタミナまぜそば」を発売しました。 2025年7～8月期間限定メニュー：牛玉スタミナまぜそば 「うまい、やすい、はやい」のスピリットが詰まった新商品。これさえあれば、暑くてキッチンに立ちたくない日も、一瞬で「最高のごちそう」が食卓に並びます。

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