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2026年1月12日

【富山で冬のデトックス】1日5組限定、心もからだも暖まり新陳代謝を促す「発酵薬膳火鍋×温泉」の宿泊プランが発売

「富山の冬は、食べて、浸かって、整える。」 富山市の温泉旅館「ゆ～とりあ越中」から、寒さで凝り固まった身体を解き放つ、冬限定の宿泊プラン**『冬の発酵薬膳火鍋』**が2026年1月14日（水）より発売されます。

富山市認定「富山やくぜん」の技が光る特製スープと、寒鰤や鱈白子といった冬の王様を贅沢に味わう、究極のデトックス体験をご紹介します。

発酵薬膳火鍋の概要春日温泉観光開発株式会社（所在地：富山県富山市）が運営する温泉旅館「ゆ～とりあ越中」は、冬の寒さによる疲労や冷え性の方におすすめのデトックス宿泊プラン第二弾「冬の発酵薬膳火鍋」を１月１４日（水）より期間限定で発売します。昨年１２月に富山市より「富山やくぜん」（注1）に認定された夏の発酵薬膳会席に続く今回は、新陳代謝を高める赤白二種の特製スープで旬の富山食材を堪能でき、オプションとして幻の深海魚「げんげ」などの特撰海鮮もご賞味いただけます。“美人の湯”として知られる天然温泉や「よもぎ蒸し」との相乗効果で、心身の芯から温まる体験を提供します。（注1）富山やくぜんホームページ　：https://yakuzen-toyama.com/

1. 「富山でデトックス！」発酵薬膳火鍋の特色

- 料理長特製の赤・白二種（赤辛味・白塩麹味）のスープと、味変用のツケタレもご用意、具材は富山産の冬の食材を中心に取り揃えました。個室でご堪能いただけます。 - 冬の心とからだのリフレッシュが図れるよう、富山の冬の食材に脚光をあて、メインの発酵薬膳火鍋には、冬の滋養を象徴する“腎を養う”といわれる鱈白子、“乾燥を防ぎうるおいを与える薬膳食材の代表格”白きくらげ、“気・血・心”を同時に整えるというナツメ、他を料理長が厳選いたしました。 「発酵薬膳火鍋」のお献立　（仕入れ状況により変更することがございます） - 前菜：富山冬の海山里の前菜盛り合わせ鰤かぶら寿司、白菜胡桃和え、福光あんぽ柿とクリームチーズ、パクチーと黒にんにくの白和え、　氷見柿太水産の煮干し素揚げ - 造里：魚津産カワハギのお造り　肝添え - 台物：発酵薬膳火鍋寒鰤、鱈白子、鮭、鱈、甘エビ、南砺ポーク、板春雨、めひの野園の平飼い地鶏、富山市長附山崎さんの小松菜、富山カンカン（寒・甘）野菜、氷見うどん、五箇山豆腐、黒きくらげ、白きくらげ、にんにく、はなびらたけ、椎茸、かきのきたけ、白ネギ、 - 赤辛鍋：ナツメ、クコの実、赤唐辛子、花椒 - 白塩麹：酒粕、豆乳、コラーゲン、レモン - つけタレで味変も：辛味噌、レモンナンプラー、ピーナッツバター、ゴマ豆乳タレ、辣油、薬味（アラレ葱、パクチー）をご用意 - 食事：釜飯（白米）：雑炊セット（めひの野園の平飼い健康卵、白ネギ）、 - 甘味物：レモンシャーベット