ゆで麺？むし麺？　麺が焼きそばの価値をあげる！大試食会

一般社団法人日本コナモン協会
日本コナモン協会５月７日コナモンの日第23回プレイベント開催

日本コナモン協会　イベント開催概要

日本コナモン協会５月７日コナモンの日プレイベント
ゆで麺？むし麺？
麺が焼きそばの価値をあげる！
焼きそば大試食会（先着100名様対象）

　日本コナモン協会（大阪市中央区）は、食文化普及、継承を目的に2003年5月7日コナモンの日に
設立され、恒例のプレイベントを開催します。
　昨年の「お好み焼き2035年問題」では、コスト高、担い手の高齢化による、
お好み焼き店舗数の減少を課題として、各地から有意義な情報を頂戴しました。
　今年は「焼きそばの継承問題」をテーマに、全国の製麺所さんにアンケートを実施いたします。
　世界が注目する日本の食文化のなかでも、誰もが愛してやまない焼きそばの魅力、
基本である麺とその調理について、改めて学ぶ機会になればと思います。
　ゆで麺か、むし麺か、焼きそば麺のそれぞれの特徴を感じてもらいながら、どちらが好みか、試食会も実施します。ぜひ、ご取材ください！

■開催日 2026年4月24日（金）13：00～14：30 雨天決行
■場所　　大阪なんばグランド花月 NGK前の公開空地
　　　　　住所：大阪市中央区難波千日前12-7

■プログラム　司会 : タージン
Yakisoba Spreading Around the World！

１.祝辞・24回目の5月7日コナモンの日に向けて
　千田忠司一般社団法人大阪活性化事業実行委員会代表理事

２.100年フードとしての焼きそば
　前野勇雄文化庁参事官（生活文化連携担当）付参事官補佐

３.焼そば士制度について
　原田隆オタフクソース株式会社

４.コナモン文化とマヨネーズの歩み
　三井潤治キユーピー株式会社

５.米粉麺の可能性
　岸本達郎農林水産省農産局穀物課

６.大阪の焼きそばのおいしさとは
　山下真明株式会社ゆかり上方お好み焼たこ焼協同組合理事長
　田中晶行お好み焼きでん大阪鉄板会議

７.製麺について
　ゆで麺？むし麺？麺が焼きそばの価値をあげる！
　沖至規大阪府製麺商工業協同組合理事長

８.焼きそばの試食評価（先着100名様対象）
　ゆで麺、むし麺の焼きそば　２種類を食べくらべてご評価いただきます！

■主催　　一般社団法人日本コナモン協会
■協力　　一般社団法人大阪活性化事業実行委員会　　　　　　　　　　　
　　　　　千日前道具屋筋商店街振興組合　
　　　　　上方お好み焼たこ焼協同組合
　　　　　大阪府製麺商工業協同組合
　　　　　全国製麺協同組合連合会
　　　　　大阪鉄板会議
　　　　　道頓堀たこ焼連合会
　　　　　なにわ伝統野菜の会
　　　　　射手矢農園株式会社
　　　　　太陽製麺所株式会社
■後援　大阪市　大阪商工会議所　
■協賛　　株式会社日清製粉グループ本社
　　　　　オタフクソース株式会社
　　　　　キユーピー株式会社　
　　　　　住友商事株式会社
　　　　　ヤマサ醤油株式会社
　　　　　丸美屋食品工業株式会社
　　　　　トキタ種苗株式会社　
　　　　　株式会社おやつカンパニー