実録！実際に起こった「食中毒」事例！今注目すべき食中毒の原因や予防法 5/10(日)『健康カプセル！ゲンキの時間』

株式会社CBCテレビ
今回のテーマは『～身近な食べ物に潜む危険～実録！食中毒の落とし穴』

2026年5月10日(日)あさ7:00放送 『健康カプセル！ゲンキの時間』
身近な健康問題とその改善法を、様々なテーマで紹介します。
メインMCは石丸幹二さん、サブMCは坂下千里子さんでお送りしています。

今回のテーマは『～身近な食べ物に潜む危険～実録！食中毒の落とし穴』

暖かい季節になると増え始める「食中毒」ラップでおにぎりを握ったのにかかる食中毒とは？旬の食材に謎の食中毒クドア・セプテンプンクタータとは？絶対に間違えてはいけない最強の自然毒の正体とは？今回は実際に起こった事例をもとに今注目すべき食中毒の原因や予防法などを専門医に教えてもらいました。

●食中毒とは？

●ラップでも防げない！？おにぎり作りに潜む“見えない落とし穴”
＜黄色ブドウ球菌による食中毒＞
＜おにぎりを作る時の食中毒対策＞
＜おにぎり・お弁当作りの注意点＞

●見過ごしやすい食中毒の落とし穴
＜黄色ブドウ球菌の恐怖！一度増えると加熱しても食中毒に！？＞
＜熱に強い食中毒菌も＞

●近年最も多い食中毒の原因「寄生虫」
＜謎の食中毒「クドア」＞
＜旬の食材に巣食う「クドア・セプテンプンクタータ」＞
＜自分で釣った魚は要注意＞

●10年で14人死亡“最恐”の自然毒
＜間違えたら命取り！最恐の自然毒「イヌサフラン」＞
＜イヌサフランとギョウジャニンニクの見分け方＞
＜他にも注意すべき自然毒＞