「後楽園飯店」が伝統と革新の融合空間へ！リニューアル記念コースで伝説のスープを堪能

東京ドームホテルの中国料理「後楽園飯店」が、**2025年11月14日（金）**にリニューアルオープンします。創業から63年の歴史を誇る名店が、モダンな「ネオ シノワズリ」をコンセプトに生まれ変わり、新たな食体験を提供します。

「ネオ シノワズリ」が彩る、上質な空間

今回のリニューアルでは、かつてヨーロッパで流行した中国風様式「シノワズリ」に、現代的な要素を掛け合わせた「ネオ シノワズリ」をコンセプトに据えました。エントランスは花鳥柄と朱赤、竹、石を融合させたダイナミックなデザインで、お客様を非日常の世界へと誘います。

ダイニング「桃花」も、薄ピンクのクロスやガラスの仕切り、華やかなファブリックで、上品かつ洗練された空間に一新。記念日や特別な日の食事にぴったりの、優雅な雰囲気を演出します。

リニューアル記念特別コース「鳳凰」

リニューアルを記念し、期間限定の特別コース**「鳳凰コース」が登場します。このコースの主役は、「佛跳牆（ぶっちょうしょう）」。鮑やフカヒレなど、なんと15種類もの高級食材**を贅沢に煮込んだ、歴代の中国皇帝が愛した伝説のスープです。

15種類の具材入り 後楽園飯店の壺蒸しスープ（佛跳牆・ぶっちょうしょう）

「佛跳牆」のほか、鮑の上海風煮込み、北京ダック、牛フィレ肉の炒め物など、豪華な料理が並びます。

• 鳳凰コース
  • 期間: 2025年11月14日（金）～2026年3月31日（火）
  • 料金: 1人 15,000円（サービス料・消費税込み）
  • 人数: 2～10名
  • 要予約: 前日までに要予約
  • 予約電話: 03-5805-2237（レストラン予約）

エントランス

桃花(ダイニング)

伝統とモダンが融合した新しい「後楽園飯店」で、唯一無二の贅沢な食体験をぜひご堪能ください。