ミシュラン選出の札幌名店が東京に！「麺屋菜々兵衛」が東京ミッドタウン八重洲「POPUPラーメン」に登場！

全国各地の有名ラーメン店がリレー形式で出店する「POPUPラーメン」（東京ミッドタウン八重洲・ヤエスパブリック内）の第9弾として、ミシュランガイド北海道特別版で2回連続ビブグルマンに選出された名店**「札幌ラーメン 麺屋菜々兵衛」**が、10月1日（水）より期間限定で出店します！

創業以来、麺と鶏のスープを追求し続ける札幌の実力店の味が、東京駅直結の「ヤエスパブリック」で楽しめます。

鶏の旨味を極めた贅沢な3種のスープ

「麺屋菜々兵衛」は、自家製麺と、鶏白湯（とりパイタン）/鶏清湯（とりちんたん）/名古屋コーチンを主軸とした「鶏の旨みがギュッと詰まった」ラーメンが特長です。

今回のPOPUPラーメンでは、そのこだわりのスープを東京で味わえる豪華なメニューがラインナップしています。

注目メニュー

〇鶏白湯（塩）味玉入り　1,130円

鶏の旨味を丁寧に引き出し、雑味や臭みを取り除いた一杯。濃厚でコクがありながら、クリーミーでまろやかな口あたりが特徴です。

〇名古屋コーチンと京赤地どり（塩） 味玉入り　1,230円

名古屋コーチンと京赤地どりを掛け合わせた贅沢な一品。透き通るようなスープに、鶏本来の深い旨味と上品な香りを閉じ込めました。

〇名古屋コーチンと京赤地どり（味噌） 味玉入り　1,230円　

名古屋コーチンと京赤地どりを掛け合わせた贅沢な一品。特製味噌ラーメンに仕上げました。

【出店概要】

• 店舗名: 札幌ラーメン 麺屋菜々兵衛（第9弾）
• 出店期間: **2025年10月1日（水）～2026年1月31日（土）**予定
• 場所: 東京ミッドタウン八重洲 2階「ヤエスパブリック」内 POPUPラーメン
• 営業時間: 11:00～23:00（無休）

食べ逃し厳禁！「RAMEN WALKING」のリレー店舗

「POPUPラーメン」は、ラーメンデータバンク会長・大崎裕史氏監修のもと、地方の有名店や隠れた名店など「今」注目すべき店を厳選してリレー方式で提供する**「RAMEN WALKING」**の東京初出店店舗です。

定期的に店舗が入れ替わるため、ミシュランも認めた「麺屋菜々兵衛」の鶏スープを東京で味わえるこの機会を、ぜひお見逃しなく！