【禁断の組み合わせ】 にんべんの『日本橋だし場』本店に、「たらこバターのせかつぶしめし」が降臨！高級「本枯鰹節」と濃厚バターがとろける至福の一杯！

創業300余年の鰹節専門店、株式会社にんべんが運営する「日本橋だし場 本店」から、冬の限定メニューが登場します！

芳醇な風味の「本枯鰹節」の上に、旨みたっぷりのたらことバター、海苔をトッピングした「たらこバターのせかつぶしめし」が、**2025年12月1日（月）**より新発売されます。

たらこの塩気とバターのコク、そして極上のだしの風味が見事に融合した、後を引く味わいです！

12月限定！旨みの重なりを楽しむ至福の一品

「かつぶしめし」は、本店の定番人気メニュー。今回、開発担当者が「旨みの重なり」を追求し、日本人が大好きなたらこバターを大胆に組み合わせました。

たらこバターのせかつぶしめし

• 価格： 550円（税込）
  • ※テイクアウト価格。イートインの場合は税率が異なります。
• 内容： かつぶしめしに、たらこ・バター・きざみのりをトッピング。
• 提供時間： 11:00～14:00
• 販売期間： 2025年12月1日（月）～ 12月31日（水）

開発担当者のこだわり： たらこの塩味とバターのまろやかさのバランスを調整し、最後に海苔で磯の風味をプラス。「温かいうちによく混ぜて」、口いっぱいに広がる旨みを楽しむのがおすすめです！

美味しさの秘密は「本枯鰹節」

この「かつぶしめし」の主役は、にんべんがこだわり続ける「本枯鰹節」。

カビ付けと天日干しの工程を4回以上、4〜6ヶ月間かけて熟成させることで、魚臭さが少なく、芳醇で上品な香りに仕上がります。高級料亭でも使われる極上の本枯鰹節のまろやかな風味を、この一杯で気軽に堪能できます。

日本橋だし場 本店について

2010年、COREDO室町1の開業と同時にオープンした「にんべん」初の飲食業態です。

1杯150円の本格的な「かつお節だし」が人気を集め、本物のだしの美味しさに誰もが出会える**“だしコミュニティ”**として親しまれています。

「だし」を知り、楽しみ、味わう場として、ぜひ「たらこバターのせかつぶしめし」と共に、にんべんこだわりの味を体験してください。

• 店舗名： 日本橋だし場 本店
• 住所： 東京都中央区日本橋室町2‐2‐1 COREDO室町1・1階
• URL： https://www.ninben.co.jp/store/dashiba/

PR TIMESより