脂肪を燃やす体を作るニラ豆腐の作り方レシピ【糖質オフでやせる食事】

脂肪を燃やすカラダを作るレシピ

“マゴワヤサシイ”食材に、ぜひ摂ってほしい高たんぱく質の肉や卵を取りいれて、毎日食べても飽きないレシピをつくりました。主食・主菜・副菜・汁物を組み合わせて、ぜひ毎日の食卓を充実させてください。

ニラ豆腐

鶏ひき肉は、赤身の多い胸肉のものがあれば、そちらの方がカロリーを抑えられます。ニラの風味を逃さないよう、さっと混ぜましょう。

【ココが代謝アップ！】
ニラには、むくみを解消するカリウムやエネルギー代謝を促進するビタミンB2が含まれており、カロリーも低いのでダイエットに向いています。

カロリー:130Kcal たんぱく質:16.2g 脂質:4.5g 糖質:3.2g(1人分)

●材料［２人分］
絹豆腐 １丁（250g）
ニラ １／２束（50g）
鶏ひき肉 80g
生姜 １片
しょうゆ 小さじ１
Ⓐだし汁 150ml
（水＋ガラスープの素（顆粒）小さじ１／２）
Ⓐ塩、こしょう 少々
水溶き片栗粉 水大さじ１　片栗粉小さじ１

●作り方
【1】豆腐は、一口大に切る。生姜は千切りにする。ニラは、１センチの長さに切る。
【2】テフロン加工のフライパンを温め、生姜と鶏ひき肉を炒める。
【3】Ⓐと豆腐を加えて５分くらい煮る。煮立ったら、ニラを加えてさっと混ぜ、しょうゆを回し入れて混ぜる。水溶き片栗粉でとろみをつける。

【書誌情報】
『糖質オフでやせる食事』
監修：江部康二

やせるためには、運動するしかない！　という考え方はもう古い！　実際に体重を落とすための最重要ポイントは「食事」です。この本で紹介する食事術は、カロリーを制限するといった従来の方法ではなく「糖質」をカットする、という新たな試みです。