【うなぎを揚げる！？】京都勝牛の夏限定メニュー『牛サーロインカツと鰻カツ膳』が6月2日（火）からスタート！

株式会社京都勝牛は、2026年6月2日（火）より、全国の店舗（一部店舗を除く）にて、夏の風物詩とも言える限定メニュー「牛サーロインカツと鰻カツ膳」を期間限定で販売開始いたします。

京都勝牛が夏のスタミナ食として提案するのは、なんと“牛カツ”と“鰻（うなぎ）”の贅沢すぎる相盛り！

一般的には蒲焼で食べることの多い鰻を、専門店ならではの技術でサクッと香ばしい「カツ」へと昇華。牛肉の旨みがじゅわっと広がる牛サーロインカツとの、究極の食べ比べを楽しめる一膳です。

＜「うなぎを揚げる。」牛カツ専門店が挑む、夏の新定番＞
夏のスタミナ食として親しまれてきた「鰻」。一般的には蒲焼として食べられることが多い食材を、牛カツ京都勝牛では“カツ”という形で再解釈しました。
外はサクッと香ばしく、中はふっくら。衣をまとわせることで、鰻本来の旨みと脂の甘みをより引き立てています。また、大葉を一緒に揚げることで、清涼感が加わり重たすぎずさっぱりと召し上がりいただけます。
牛カツ専門店として磨いてきた揚げの技術を活かし、牛カツと並ぶ“夏のごちそう”として仕立てた「鰻カツ」。毎年販売を楽しみにされるお客様も多い、夏限定の人気シリーズです。

＜夏の二大ごちそうを、一膳で。＞
「牛サーロインカツと鰻カツ膳」は、牛サーロインカツと鰻カツを一度に楽しめる、夏限定の相盛り膳です。
牛肉の旨みが広がる牛サーロインカツと、香ばしく揚げた鰻カツ。異なる魅力を持つ二つのごちそうを、一膳の中で食べ比べながらお楽しみいただけます。

【特製「うな玉ダレ」と相性抜群！】
濃厚な鰻のタレと牛カツ京都勝牛定番の「京玉」を合わせた特製「うな玉ダレ」を合わせれば、よりまろやかに召し上がりいただけます。たっぷりと絡ませてアツアツご飯にオンザライスがおススメです。

■商品名
・牛サーロインカツと鰻カツ膳：1,790円（税込1,969円）
・追い鰻カツ：790円（869円）
※一部店舗では販売価格が異なります。

■発売日
2026年6月2日（火）～8月15日（土）
(以降なくなり次第終了)

■販売店
全国の「牛カツ京都勝牛」「牛カツと和定食 京都勝牛」店舗にて
※対象外店舗あり（みずほPayPayドーム福岡店/東京ドーム店/成田国際空港JAPAN FOOD HALL店/四条烏丸SUINA室町店）

鰻を揚げるという発想だけでもワクワクしますが、京都勝牛さんの「鰻カツ」は本当に計算し尽くされています！大葉が一緒に揚げられているおかげで、初夏のジメジメした暑さの中でもパクパクいけちゃう爽やかさがあるんですよね。

そして、とろ〜りまろやかな「うな玉ダレ」をドバッとつけて白米にかきこむ瞬間は、想像しただけでお腹が鳴ってしまいそう……！

8月中旬までの限定ですが、無くなり次第終了とのことなので、ぜひお早めに京都勝牛へ足を運んで、極上の「スタミナ相盛り」で初夏のパワーチャージをしてみてください！