【伊勢志摩】サラダが華やぐ“幸せのピンク”！規格外いちごを救う「ごっつぉドレッシング」が新発売。高校生の想いと地中海村がタッグを組んだ、甘酸っぱい新名物！

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三重県・志摩のフォトジェニックな絶景スポット「志摩地中海村」から、心ときめく新商品が誕生しました。

IXホールディングス株式会社のグループ会社である株式会社志摩地中海村は、三重県産いちごを贅沢に使用した『伊勢志摩のごっつぉドレッシング（いちごドレッシング）』を発売いたします。

見た目の可愛らしさだけでなく、地域の「もったいない」を「美味しい」に変える、高校生たちのピュアなアイデアから生まれたサステナブルな一滴をご紹介します。

本商品は、形や収穫時期の理由で市場に出にくい“規格外いちご”に着目したドレッシングです。三重県産いちごならではの甘酸っぱさとフルーティーな香り、やさしいピンク色が特長です。サラダにかけるだけで、見た目も味わいも華やかに仕上がります。

本商品の原案は、宇治山田商業高等学校 商業科の生徒による在学中のプロジェクトから生まれました。「もったいない」を「新しい価値」に変えたいという想いをもとに考案されたアイデアを、株式会社志摩地中海村が引き継ぎました。商品設計・改良・販路構築を行い、地域の食品製造会社と連携することで商品化を実現しています。
本取り組みは、東北大学が参画するJST共創の場形成支援プログラム（COI-NEXT）「美食地政学に基づくグリーンジョブマーケットの醸成共創拠点」の一環として実施されたものです。教育と地域産業が連携した商品開発事例の一つとなっています。
■ 商品の特徴
1．いちご本来の甘酸っぱさと香り
フルーティーで爽やかな味わいが、野菜の美味しさを引き立てます。
2．食卓を彩るナチュラルピンク
いちご由来のやさしい色合いが、サラダや料理を華やかに演出します。
3．見た目とのギャップある本格的な味わい
甘い印象をくつがえす、ドレッシングとしてバランスのとれた味設計です。

■ 地域連携による商品化
製造は志摩市内の食品製造会社 株式会社伊鈴屋が担当。「地域で育て、地域でつくり、地域で届ける」地産地消の仕組みにより、地域内での価値循環を実現しています。
■ 生徒コメント（企画当時）
・池山 紗菜さん
「いちごの甘酸っぱさがさっぱりしていて、サラダが華やかになりました。野菜が苦手な人でも楽しめる味を目指しました。」
・岡井 心優さん
「規格外いちごを活用し、見た目も可愛いドレッシングにしました。多くの方に手に取っていただけたら嬉しいです。」

【商品概要】

商品名：伊勢志摩のごっつぉドレッシング（いちごドレッシング）
内容量：200ml
価格：1,200円（税込）
発売元：株式会社志摩地中海村
製造者：株式会社伊鈴屋（志摩市）
販売場所：志摩地中海村内ショップ、伊勢志摩エリアの観光施設ほか
お問い合わせ：株式会社志摩地中海村　0599-52-1226（矢口・立橋）

いちごのドレッシングと聞くと「甘いのかな？」と思いきや、実は本格的な味わいというギャップが面白いですね！高校生たちの「もったいない」を解決したいという純粋な気持ちが、大人たちを動かして完成したというエピソードも素敵です。GWの伊勢志摩ドライブで、この可愛いピンクのボトルを見つけたら、ぜひ手に取ってみてくださいね！