【圧巻の2トン超】大起水産が魅せる“本気のマグロ祭り”！5/16（土）限定、過去最大43店舗で「生・本まぐろ一斉解体ショー」開催。捌きたてのカマトロ・中落ちを狙え！

マグロ好きの皆様、カレンダーの準備はいいですか？

関西を中心に展開する「大起水産」が、過去2回の大反響を受け、さらにスケールアップした「生・本まぐろ一斉解体ショー」を2026年5月16日（土）に開催いたします。

今回はなんと、過去最大の43店舗で同日一斉開催！1日で捌かれるマグロは合計43本、総重量は約2トンを超えるという、もはや単なるイベントを超えた「食のエンターテインメント」です。

職人が当日、一匹まるごと皆様の前で解体！

捌きたての生・本まぐろを、寿司やお造りにしてご提供！

　3月・4月の開催で多くのお客様に驚きと感動をお届けした『生・本まぐろ一斉解体ショー』が、さらにパワーアップして帰ってきます。今回 5月16日（土）の第3回では大起水産の調達力を生かし、1日で合計43本の厳選した生・本まぐろを同時に解体。各店舗で職人が一本の包丁で豪快に捌くパフォーマンスは、まさに圧巻の【食エンターテインメント】です。

大起水産 自慢の“まぐろ”をご覧いただけます。

◎こだわり その1：圧倒的な「一斉解体本数」が支える鮮度と希少性！
多くの生・本まぐろが同日に捌かれるのは大起水産ならではのスケールです。
そして、 解体本数が増えることで、『カマトロ』、『頭肉』、『中落ち』など、1尾からわずかしか取れない【超希少部位】と出会えるチャンスが格段にアップします。

◎こだわり その2：一度も冷凍していない「生」の旨味をその場で！
港から直送された生・本まぐろは一度も冷凍されていないため、身の締まりと濃厚な脂の甘みが格別です。目の前で捌かれたばかりの本まぐろが、瞬時にお寿司やお造りなどへ姿を変えます。職人の鮮やかな手さばきが生み出す、最高峰の鮮度をお楽しみください。

◎こだわり その３：五感で楽しむライブパフォーマンス！
巨大な本まぐろが目の前で豪快に捌かれていく様子は、お子様から大人まで誰もが夢中になる迫力満点のショーです。職人の活気ある掛け声と共に店内が一体となって盛り上がる瞬間を、ぜひご家族やご友人と体感してください。

生・本まぐろ 旨さの真髄をお楽しみください。

＜開催概要＞
開催日： 2026年5月16日（土）
開催場所： 大起水産回転寿司・街のみなと 限定43店舗
開催時間： 実施時間は店舗により異なります。詳細は後の開催店舗一覧画像、又は添付のPDFをご確認下さい。

＜販売店：順不同＞
■大起水産 まぐろパーク 堺本店

■まぐろダイニング エビスタ西宮店

■天下の台所 大起水産 八軒家浜 まぐろスタジアム

■大起水産 街のみなと（13店舗）
ルクア大阪店・京都伏見店・高槻店・さんちか店・阪急高槻市駅店・名谷店・ららぽーと堺店・岸和田店・兵庫川西店・箕面店・奈良店・NAMBAなんなん店・天王寺ミオ店

■大起水産回転寿司（27店舗）
堺店・西宮ガーデンズ店・あべのキューズモール店・ららぽーとEXPOCITY店・天満橋店・なノにわ店・道頓堀店・京阪守口店・京阪くずはモール店・奈良学園前店・高槻店・新京極店・奈良店・枚方モール店・兵庫川西店・箕面店・神戸魚崎店・りんくうシークル店・岸和田店・橿原店・八尾店・京都伏見店・泉北店・京都タワーサンド店・金剛店・なんば高島屋店・なんばCITY店

合計43店舗で実施・販売を開始致します。

各店舗で開催時刻が異なりますのでご確認ください。

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＜販売商品＞※数量に限りがあります
■まぐろパーク 堺本店 / まぐろダイニング エビスタ西宮店 / 街のみなと 対象店舗（計15店舗）
　◎ 生・本まぐろにぎり各種
　◎ 柵（大トロ・中トロ・赤身）※グラム売り　　など

■天下の台所 大起水産 八軒家浜 まぐろスタジアム （計1店舗）
　◎ 生・本まぐろにぎり各種　　など

■回転寿司 対象店（計27店舗）
　◎ 生・本まぐろ赤身（2貫）、◎ 生・本まぐろ中トロ（2貫）、
　◎ 生・本まぐろ大トロ（１貫）、◎ 生・本まぐろカマトロ（１貫）　　など
※店舗によっては、販売していない商品がございます。
※天候や交通事情等で入荷がない場合もございます。その際はご容赦下さい。
※商品は十分にご用意しておりますが、万一品切れの際はご容赦下さい。

生・本まぐろ にぎり寿司イメージ

生・本まぐろ お造り3種イメージ

1日で43本のマグロを捌くって、改めて大起水産さんの仕入れ力に驚かされます……（笑）。冷凍していない「生」の中トロを食べた時の、あの体温でとろけるような感覚。一度知ってしまうと、もう戻れません。5月16日は、お腹を空かせてお近くの店舗へ走りましょう！