【神コスパ】パサパサ鶏むねが“ぷるぷる”に激変！5/21（木）発売のレシピ本『鶏むね・豚こまベストレシピ』が家計の救世主すぎる！切る手間なし時短技など厳選152品を収録

歴史的な物価高が続き、毎日の買い物カゴを眺めては「どうにかして食費をスマートに抑えたい……」と頭を悩ませている皆さま。そして、「安いお肉でも、家族が感動するガッツリ美味しいディナーを作りたい！」というすべての方に、これ以上ない最強のバイブルが誕生しました。

株式会社ワン・パブリッシングは、本日2026年5月21日（木）に、節約食材のツートップを極上に仕上げる決定版レシピ本『鶏むね・豚こまベストレシピ』（定価1,100円・税込）を発売いたしました。

累計大ヒットを記録した人気ムックから本当に使える神レシピだけを厳選し、さらに最新の時短トレンドを踏まえた新規レシピをプラスしたベスト版。お肉好きの料理研究家・市瀬悦子さんが直伝する、知らなきゃ損する極旨テクニックの全貌をご紹介します！

ヘルシーで家計の強い味方！ 鶏むね肉・豚こま切れ肉のおいしい１５２レシピ

手頃な値段で買えて、毎日のごはん作りと家計の強い味方である鶏むね肉、豚こま切れ肉。しかも、栄養満点でヘルシー。そんな魅力的な食材である「鶏むね肉」「豚こま切れ肉」をよりおいしく食べるためのテクニックとレシピを、お肉好きの料理研究家・市瀬悦子さんが紹介します。全152レシピ。

巻頭は、「鶏むね・豚こま人気のおかずBEST5」。鶏むねから揚げ、チキン南蛮、鶏ハム、豚こまのしょうが焼き、豚こまだんご酢豚、豚こまとなすの鍋しぎなど、何度も作りたくなる人気のレシピが登場です。

パサつき知らず。鶏むねレシピ

高たんぱく低脂肪の鶏むね肉はコスパも最強。ちょっと気になるパサつきは、切り方を工夫したり、粉をまぶすなどのひとワザで解消できます。
毎日でも飽きない、やみつきおかずを「焼く」「炒める」「煮る」など調理法別に紹介。
電子レンジで簡単に作れる人気の「自家製サラダチキン」のレシピも紹介します。

切らずに使えて時短。豚こまレシピ

さまざまな部位の切れ端が混ざった豚こま切れ肉は、うまみ満点でリーズナブル。さらに切る手間がいらず、火の通りが早いので、スピード料理にお役立ち。豚こま切れ肉が大活躍する炒めものレシピ２９点のほか、いろいろな調理法、味つけでバリエーション豊かなレシピを紹介しています。

＊本書は2021年発行のムック「鶏むね100レシピ」「豚こま100レシピ」の中からレシピを厳選し、新規レシピを加えたベスト版です。

［商品概要］
鶏むね・豚こまベストレシピ
著者：市瀬悦子
定価：1,100円 (税込)
発売日：2026年5月21日(木)
判型：B5
ISBN：9784651205878
電子版：有
ワン・パブリッシングWebサイト：https://one-publishing.co.jp/

【本書のご購入はコチラ】
・Amazon　https://www.amazon.co.jp/dp/4651205879
・楽天　https://books.rakuten.co.jp/rb/18478173
・セブンネット　https://7net.omni7.jp/detail/1107708575

家計のために「安いお肉を買わなきゃ……」と少しネガティブな気持ちでキッチンに立つのではなく、「この安いお肉をフレンチや専門店レベルの至高のぷるぷる食感に変えてやろう！」とワクワクさせてくれる、本当に素晴らしいプロデュースが詰まった1冊ですね。152品ものアイデアが詰まって1,100円という価格設定自体が、すでに最強のコストパフォーマンスを体現しています。本日発売のプレミアムなバイブル。ぜひお早めにリンクをブックマークして、おうちの食卓を美味しくスマートにハッピーに格上げしていきましょう！