【神戸】最盛期の“新物”オマール海老を贅沢に！神戸ポートピアホテルで3日間限定のスペシャルホテルフレンチ『La Table du Chef』が6/19（金）より開幕！カウンターで味わう究極のプリプリ感

気品あふれる港町のパノラマと、洗練された美食が集う場所・神戸。そのなかでも格調高いホスピタリティで知られる「神戸ポートピアホテル（神戸市中央区）」から、初夏の訪れを告げる非常にラグジュアリーな美食のニュースが届きました。

神戸ポートピアホテルの本館1階に構え、極上のホテルフレンチをカジュアルに愉しめると話題のレストラン「コントワール リュバン」では、2026年6月19日（金）～21日（日）の3日間限定で、今まさに最盛期を迎える最高峰のオマール海老を主役にした新シリーズ企画『La Table du Chef（ラ ターブル デュ シェフ）』の第2回を開催いたします。

毎年5月～7月のカナダでの漁解禁直後にしか水揚げされない、引き締まったプリプリの身と猛烈に濃密な旨味を誇る幻の“新物”「オマール・ヌーボー」。リュバンのシェフ・高橋なつみ氏が、その魅力を限界まで引き出したスペシャルコースの全貌をご紹介します！

株式会社神戸ポートピアホテル（神戸市中央区、総支配人 伊藤 剛）では、2026年6月19日（金）～21日（日）の3日間、最盛期を迎えるオマール海老を味わえるスペシャルコース料理をご用意いたします。
神戸のホテルでは希少となったホテルフレンチを味わえるレストラン「コントワール リュバン」。ホテルフレンチの真骨頂をカジュアルに愉しめる、と好評の、カウンター席がメインのレストランです。2026年4月より展開している新企画、『La Table du Chef』（ラ ターブル デュ シェフ）は、旬の食材やフランス各地の食文化をテーマに、シェフの独創性が光るコース料理を期間限定でご用意するシリーズ企画です。第2回となる6月は、最盛期を迎えるオマール海老に着目。毎年5月～7月のカナダ産オマール海老漁の解禁直後に水揚げされる新物のオマール海老を「オマール・ヌーボー」と呼び、引き締まった身のプリプリ感、凝縮された旨みが特徴です。リュバンのシェフ、高橋なつみが、オマール・ヌーボーの魅力を最大限に引き出したスペシャルなコースをご用意いたします。

■イベント概要

La Table du Chef（ラ ターブル デュ シェフ）～最盛期を迎えるオマール・ヌーボーの魅力～
https://www.portopia.co.jp/restaurant/detail/ruban/fair/#!fair-97

【日時】
2026年6月19日（金）～21日（日）
ディナー2部制　[1]17：00～／17：30～　[2]19：30～／19：45～　
ランチ　11：30～14：30（L.O.14：00）
【場所】
神戸ポートピアホテル　本館1F コントワール リュバン
【料金】
お食事＋ワイン2種（ランチ・ディナー）： お1人さま￥ 12,000
お食事のみ（ランチ限定） ： お1人さま ￥9,500
※公式HPから事前決済でのご予約で食前酒サービス付
【メニュー】
・食前のお愉しみ
・オマール海老と季節野菜の可愛いブーケ
・鱧とナスのコンフィ ハーブの香り
・オマール海老、アスパラガスと新じゃがの軽い煮込み
・夏鹿と播州赤どりのシューファルシ
　※鹿肉が苦手な方は国産牛ロース肉のロティに変更可能。6/16までに要連絡。
・パティシエ特製デザート
・ブレンドコーヒー または 紅茶

※メニュー内容は入荷の状況により変更する場合があります
※表記の料金には税金・サービス料が含まれております
※他の優待・特典の適用対象外商品です
※キャンセル料について：前日まで無料、当日100％

★「La Table du Chef（ラ ターブル デュ シェフ）」の第3回は、2026年8月7日（金）～9日（日）に開催予定です。兵庫が誇る地元食材、神戸ビーフが登場するコースをご用意いたします。

カナダの海から届く最高鮮度のオマール・ヌーボーを主軸に、関西の初夏を彩る鱧や、地元の播州赤どり、そして夏鹿を絶妙なグラデーションで繋ぐ高橋シェフのプロデュース力、さすが名門ポートピアホテルさんならではの最高のホスピタリティですね！ホテル公式HPから予約すれば食前酒まで付いて12,000円という価格は、ワイン2杯のペアリングまでコミコミであることを考えると驚異的な満足度です。ちなみに、大好評の第3回は8月7日〜9日に「神戸ビーフ」をテーマに開催が予定されているストーリー仕立ての年間計画。まずは今作の6月限定の3日間をスマートにマークして、至福の夏開きを体験しに行きましょう！