【福岡】NHK「プロフェッショナル」出演の至宝・情野博之氏が来福！ホテルニューオータニ博多で5/21、一夜限りの伝説的メーカーズディナー開催。最高峰のシャンパーニュと名門シャトーの競演

ワイン愛好家の皆さま、福岡の夜を彩る至高のイベントが決定しました！

ホテルニューオータニ博多（福岡市中央区）は、2026年5月21日（木）、メーカーズディナーシリーズ第43弾として、日本ソムリエ界のトップランナー情野博之（せいの・ひろゆき）氏を迎えた特別な一夜を開催いたします。

「トゥールダルジャン」や「アピシウス」といった名門でエグゼクティブソムリエを務め、NHK『プロフェッショナル 仕事の流儀』でもその哲学が紹介された情野氏。彼が厳選する珠玉のワインと、西岡料理長による「カステリアンルーム」の美食が織りなす、究極のマリアージュをご堪能ください。

ホテルニューオータニ博多
メーカーズディナーVol.43　ソムリエ情野博之の世界
ホテルニューオータニ博多（福岡市中央区渡辺通1-1-2 総支配人 山崎 真幸）では、2026年5月21日（木）、メーカーズディナーシリーズの第43弾として、日本を代表するソムリエ・情野博之氏を迎えた「メーカーズディナーVol.43 ソムリエ情野博之の世界 」を開催いたします。

本イベントでは、シャンパーニュ騎士団認定オフィシエであり、シャンパーニュ・アンリオ アンバサダーとしても活躍する情野氏が、この日のために厳選した珠玉のワインをご提供いたします。さらに、カステリアンルーム料理長・西岡による特別ディナーとともに、ここでしか味わえない至高のマリアージュをご堪能いただけます。

情野氏は、「トゥールダルジャン」シェフソムリエを経て、有楽町のフランス料理店「アピシウス」にてエグゼクティブソムリエを務め、日本のソムリエ界を牽引するトップランナーです。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」への出演などでも知られ、その確かな審美眼と卓越した表現力で、多くのワイン愛好家を魅了し続けています。
アンリオのシャンパーニュをはじめ、ボルドーの名門シャトーによる銘醸ワインなど、情野氏ならではの厳選セレクションをご用意。料理とのペアリングを通じて、ワインの奥深い世界をご体感いただけます。
■ワインメニュー
・ブリュット・スーヴェラン ＜アンリオ＞ N.V.
・ル・フルール・デュ・ラック ＜Ch.ラグランジュ＞ 2024
・ル・ロゼ・ジスクール ＜Ch.ジスクール＞ 2024
・シャトー・ヨット ＜シャトー・ヨット＞ 2019
・ラルシュ・ブランシュ ＜ファミーユ・ヴォーティエ＞ 2015

格式と美食が融合する、特別な一夜。ワインと料理が織りなす至福のひとときを、ぜひホテルニューオータニ博多でお楽しみください。

■情野 博之（HIROYUKI SEINO）プロフィール

フランスの名門レストラン「トゥールダルジャン」シェフソムリエを経て、現在は「アピシウス」にてエグゼクティブソムリエを務める。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエ、シャンパーニュ・アンリオ・アンバサダー。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」出演など、多方面で活躍する日本を代表するソムリエ。

■開催概要
メーカーズディナーVol.43 ソムリエ情野博之の世界
【日時】2026年5月21日（木）18:30 受付 / 19:00 開宴
【会場】ホテルニューオータニ博多 カステリアンルーム（B1）
【料金】1名さま　￥26,000
※料金には料理・お飲物・税金・サービス料が含まれます
※各種優待割引対象外

心地よい喉越しのシャンパーニュを想像するだけで胸が高鳴りますね！情野博之氏のようなトップソムリエのホスピタリティに触れられる機会は、地方では極めて稀です。カステリアンルームの重厚な雰囲気の中、名門シャトーのヴィンテージを味わう一夜は、一生モノの記憶になるはず。

今夜はカレンダーをチェックして、博多の夜を彩る「至福の1席」を確保してみてはいかがでしょうか？