【立川】クレープのブーケに冷製パスタも！ホテル日航立川 東京で「夏の贅沢プリフィックスランチ」が6/1（月）より期間限定で開始

色鮮やかな夏野菜の煮込みを、可愛らしいブーケのように優しく包み込んだしっとりクレープ。スプーンですくい上げれば、濃厚な海老の旨味がふわっと広がる泡仕立てのトマトスープ。そして、ジューシーに焼き上げた牛サーロインステーキを、シャキシャキとした茗荷の甘酢漬けでさっぱりといただく至福の瞬間――。

「6月からの新緑美しい季節、日々の忙しいタスクからスマートにエスケープして、非日常のホテル空間で洗練されたランチを堪能したい！」「大切な人との記念日やお出かけルートに、お財布の防衛線を守りながら100％ハズさないハイスペックなコース料理を組み込みたい！」そんな都内・多摩エリアのグルメアカウントや、贅沢なホテルランチをハントしたい皆さまへ、心がときめく美しい食のニュースが現着いたしました。

東京・立川の洗練されたホスピタリティを牽引する「ホテル日航立川 東京」の1階レストラン「All Day Dining 紗灯（シャトー）」は、オードブルからデザートまでお好みの組み合わせを自分でビルドできる大人気プランの夏限定仕様として、爽やかな酸味と軽やかな味わいが綺麗にシンクロする『夏のプリフィックスランチセット』の運行システムを、2026年6月1日（月）から8月31日（月）までの期間限定で本格始動いたします。

今作最大のバリューは、いつもの選べる楽しさはそのままに、目にも鮮やかで暑い時期の食欲を心地よく刺激してくれる「夏限定のアップグレードメニュー7品」が新たにデプロイ（追加）された点！梅雨のジメジメや夏の暑さを忘れさせてくれる、贅沢なホテルライクな食体験の全貌を詳しくご紹介します。

夏のプリフィックスランチセット

夏のプリフィックスランチセット詳細ページ：https://hotelnikko-tachikawatokyo.jp/restaurant/plan/prix-fixe_summer2026/

　「All Day Dining 紗灯」では、メインを肉料理または魚料理から選べるほか、オードブルからデザートまで、お好みのアップグレードメニューを組み合わせて楽しめる「プリフィックスランチセット」をご提供しています。6月から8月までの期間中は、通常の選べるメニューに加え、夏らしく色鮮やかに仕上げた夏限定のアップグレードメニュー7品をご提供します。

今回は、彩り豊かな野菜の煮込みをクレープで可愛らしくブーケ状に包んだ「ラタトゥイユのクレープ包み」や、海老の旨味を凝縮したアメリケーヌソースのエスプーマを添えた「海老香るトマトスープ」、オレンジの爽やかな香りのカボチャのピューレと酸味の利いたタプナードソースとともに味わう「メカジキのグリル」などをご用意。梅雨時や夏にも食欲をそそる、ほどよい酸味が広がる軽やかな味わいをご堪能ください。

■ 夏のプリフィックスランチセット 概要
提供期間：2026年6月1日（月）～8月31日（月）
※ 8月8日（土）～16日（日）を除く
提供時間：ランチ11:30～14:30（土・日・祝日15:00まで）
提供店舗：ホテル日航立川 東京 レストラン「All Day Dining 紗灯」（1階）
料　　金：3,400円～（消費税・サービス料込／お選びいただくメニューにより料金が異なります）
ご予約・お問い合わせ：
＜WEB＞ https://x.gd/VCmRj
＜電話＞ 042-503-9100 レストラン「All Day Dining 紗灯」（6:45~21:00）

■ 夏のプリフィックスランチセット 限定アップグレードメニュー
・ラタトゥイユのクレープ包み クリームチーズ添え
・マグロカルパッチョ 新芽サラダ仕立て
・海老香るトマトスープ
・スモークサーモンとバジルの冷製カッペリーニ
・キス・エビ・イカのセモリナ粉のフリット オーロラソース
・メカジキのグリル タプナードソースとオレンジ香るカボチャのピューレ
・牛サーロインの和風ステーキと茗荷の甘酢漬け

ラタトゥイユのクレープ包み クリームチーズ添え

海老香るトマトスープ

メカジキのグリル タプナードソースとオレンジ香るカボチャのピューレ

マグロカルパッチョ 新芽サラダ仕立て

スモークサーモンとバジルの冷製カッペリーニ

キス・エビ・イカのセモリナ粉のフリット オーロラソース

牛サーロインの和風ステーキと茗荷の甘酢漬け

■ レストラン All Day Dining 紗灯 について
生糸を絡み織りにした織物から“集う”を意味する「紗」、あかりを灯すことを意味する「灯」の字を名前に冠し、フランス語で邸宅、城を意味する「Chateau」からの連想とともに、“多くの方々の人生がここに集い織りなすことで新たなあかりを灯す場となる”ことをイメージして名づけられました。
日々の朝食、ランチから特別な日の記念日ディナーまで、和洋の　料理を様々なシーンでご利用いただけます。
営業時間：6:45～21:00 ／ 席数：76席（個室2室）
https://hotelnikko-tachikawatokyo.jp/restaurant/

レストラン All Day Dining 紗灯

季節ごとの美味しい食材を自分好みに組み合わせられるという、素晴らしいコーススペック（構造）を軸に、初夏の気候に120％寄り添う「ラタトゥイユのクレープ包み」や「冷製カッペリーニ」といった、爽やかで美しい7つの味のストーリーを完璧にプロデュースしてくれたホテル日航立川 東京さん。さすが多摩エリアの、そして日本のホテルシチュエーションの未来を最前線でスマートに牽引する、最高峰のホスピタリティと調理技術ですね！ただ料理を並べるだけでなく、海老のエスプーマやカボチャのピューレといった細部（ディテール）への視覚的な美しさのこだわりや、土日祝日の営業時間を15時まで拡大してくれるユーザー視点のシステム設計の高さには脱帽です。8月末までの期間限定チャンスとなりますので、ぜひお早めにお出かけカレンダーをマークして、立川の特等席へ至高のひとときを体験しに行きましょう！