脂肪を燃やすカラダを作るレシピ
“マゴワヤサシイ”食材に、ぜひ摂ってほしい高たんぱく質の肉や卵を取りいれて、毎日食べても飽きないレシピをつくりました。主食・主菜・副菜・汁物を組み合わせて、ぜひ毎日の食卓を充実させてください。
ブロッコリーの豚肉あんかけ
【ココが代謝アップ！】
ブロッコリーはビタミンCの含有量が多く、食物繊維も豊富なので、代謝をアップさせる豚肉と合わせることで栄養満点になります。
カロリー:117Kcal たんぱく質:15.6g 脂質:3.1g 糖質:6.0g(1人分)
●材料［２人分］
ブロッコリー １個（200g）
豚もも薄切り肉 100g
生姜 １片
片栗粉 小さじ２
水 小さじ２
塩、こしょう 少々
Ⓐ水 150ml
Ⓐ鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ１／２
Ⓐしょうゆ 小さじ２
Ⓐみりん 小さじ１
●作り方
【1】ブロッコリーは小房に分ける。豚肉は一口大に切る。生姜はみじん切りにする。片栗粉と水は合わせて混ぜておく。
【2】ブロッコリーは耐熱の容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（500W）で３分加熱し、皿に盛り付ける。
【3】テフロン加工のフライパンを温め、生姜と豚肉を炒めて塩こしょうを振る。
【4】合わせたⒶを加えて煮立ったら、よく混ぜた水溶き片栗粉でとろみをつける。
【5】【3】にかける。
【書誌情報】
『糖質オフでやせる食事』
監修：江部康二
やせるためには、運動するしかない！ という考え方はもう古い！ 実際に体重を落とすための最重要ポイントは「食事」です。この本で紹介する食事術は、カロリーを制限するといった従来の方法ではなく「糖質」をカットする、という新たな試みです。
公開日：2021.02.10
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