野菜
主食・主菜・副菜の調和が鍵！特定食材に偏らない『養生訓』流バランス食事法【眠れなくなるほど面白い 図解 養生訓の話】
肉は穀物より少なく、副菜も少量で十分 穀物・肉・野菜をバランスよく 現代では健康的な食べ方として、「糖質はできるだけ摂らない」や「野菜をたっぷり」など、さまざまな食事法が流行しています。しかし、『養生訓』では、特定の食 […]
子どもの偏食克服は「量の軽減」と「ひと口挑戦」から！子どもが自主的に食べ始める食卓づくりの工夫【一生モノの体を戦略的につくる 伸びごはん】
「うちの子食べない！」を乗り越えるコツ 偏食は珍しいことではありません。大切なのは「好き嫌いをなくす」ことよりも、「食べられるものを少しずつ増やす」ことです。味覚は生まれつき固定されているわけではなく、経験によって変わ […]
毎朝食べるだけ！驚異の眼力を持つ著者が欠かさない2つの最強野菜とは！？【１週間で勝手に目が良くなる体になるすごい方法】
ビタミンＣや目にいい栄養がとれる「キャベツ」と「にんじん」 視力4.3の私が毎朝必ずといっていいほど食べているのが「キャベツ」と「にんじん」。どちらも生で食べています。キャベツは体の酸化を防ぎ、目の老化を抑制してくれる […]
野菜は量とバランスが大事！ 必要な摂取量がわかる手のひら簡単チェック法を紹介【ひとり暮らしの栄養手帖】
野菜ってどれだけ食べればいいの？ 野菜は生野菜・加熱野菜を手のひらを基準に量る 「野菜を食べろ食べろといわれるけれど、どれくらい食べたら合格なの？」と思う人も多いのではないでしょうか。厚生労働省による成人の野菜の摂取量の […]