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全国のキャンプ・グランピング・登山情報や地域のアウトドアイベント、最新ギアや便利グッズなど、初心者から上級者まで楽しめるアウトドア情報をまとめて紹介！
山菜『トトキ』ことツリガネニンジンの見分け方｜新芽の特徴と里山での正しい採取マナー【野草・山菜・きのこ図鑑】
ツリガネニンジンは美味しいことで知られる人気野草！断面に滲む乳液が特徴 ツリガネニンジンキキョウ科 美味しいことで知られる人気野草 各地の里山、とくに造成された斜面を好んで生える多年草。花が釣り鐘型をしており、根が高麗人 […]
ツクシ（スギナ）の食べ方と見分け方｜美味しい下処理の手順とスギナとの意外な関係【野草・山菜・きのこ図鑑】
ツクシはスギナの近くにある！春の訪れを告げるかわいい坊主頭 ツクシ（スギナ）トクサ科 春の訪れを告げるかわいい坊主頭 河川敷、庭先、空き地などあらゆる場所に発生し、一度生えると根絶が難しいスギナ。茎なのか葉なのかよくわか […]
山菜ゼンマイの見分け方と採取のコツ｜赤・青の違いや乾燥保存の方法を徹底解説【野草・山菜・きのこ図鑑】
ゼンマイは乾燥させて保存する！食べるまでの手間は厄介だが美味 ゼンマイゼンマイ科 食べるまでの手間は厄介だが美味 ワラビと並びシダ系山菜の代表格。芽出しの時期に綿毛を被っているのですぐにそれとわかる。ただしはじめに出てく […]
山菜シオデ（山のアスパラ）の魅力と見分け方｜サルトリイバラとの違いや美味しい採り方【野草・山菜・きのこ図鑑】
垢抜けた味がおいしい！アスパラガスに似た見た目が特徴の「シオデ」が採れる場所とは シオデ サルトリイバラ科 垢抜けた味の「山のアスパラ」 開けた造成地や林道の法面、荒れ地などに生えるサルトリイバラ科の野草。芽出しの様子が […]
目標を見失った大人がなぜ「猟銃」を手に取った！？『漫画家、猟師になる』が教える人生の転機の乗り越え方
長年打ち込んできた仕事や目標が突然終わってしまったら、あなたはどうしますか？ 『漫画家、猟師になる』の第1話「野生が呼んでいる」は、ただの狩猟マンガではなく、一人の大人が新たな生きがいを見つける「人生の転機」を描いた熱い […]
山菜コシアブラの見分け方と保存法｜タラの芽より強い香りが魅力の『ウコギ科』の王者【野草・山菜・きのこ図鑑】
コシアブラはタラの芽よりも強い香りが好まれる！葉柄とはかまとが特徴 コシアブラ ウコギ科 タラの芽よりも強い香りが好まれる ウドやタラノキなどスター山菜を含むウコギ科の中でももっとも人気の高いもののひとつ。タラノキと比べ […]
コゴミ（クサソテツ）の見分け方と採り方｜アクが少なくサクサク美味しい山菜の王道を解説【野草・山菜・きのこ図鑑】
コゴミはもっとも食べやすいシダ類の山菜！三日月形の葉柄で判別しよう コゴミコウヤワラビ科 もっとも食べやすいシダ類山菜 標準和名はクサソテツで、株立する様子がソテツの木に似ているためにこう名付けられたが、一般的にはコゴミ […]
ギョウジャニンニクの見分け方と採り方｜猛毒イヌサフランとの違いは『匂い』にあり！【野草・山菜・きのこ図鑑】
ギョウジャニンニクは北の山菜の王様！有毒植物との混同に注意 ギョウジャニンニク ヒガンバナ科 北の山菜の王様 中部日本以北、とくに北海道に多く自生する。ネギやニラ、ニンニクと同じグループの野草で、ニンニクに似た食欲の湧く […]
カンゾウ（ヤブカンゾウ・ノカンゾウ）の食べ方と見分け方｜春の新芽や夏の金針菜を楽しむ身近な野草ガイド【野草・山菜・きのこ図鑑】
カンゾウ類は知名度の高い身近な食用野草！扇状に広がる剣のような葉が特徴 カンゾウ類 ワスレグサ科 知名度の高い身近な食用野草 全国の日当たりのよい河川敷や野原に生える。アスパラガス、ネギと同じキジカクシ目でネギの一種と思 […]
オモダカ（面高）の特徴と見分け方｜野生の小さなクワイ？食用から家紋の由来まで徹底解説【野草・山菜・きのこ図鑑】
オモダカは野生の小さなクワイ！オタマジャクシ状の根茎が特徴 オモダカ オモダカ科 野生の小さなクワイ 浅い池沼や湿地帯、水路などに群生する水生植物で、代表的な水田雑草のひとつ。根が深くて引き抜きにくい上に、無理に引っ張る […]
エゾエンゴサクは食べられる？空色の花が美しい北海道の「珍しい食用野草」解説【野草・山菜・きのこ図鑑】
エゾエンゴサクは珍しいケシ科の食用野草！葉の質感と空色の花で判別しよう エゾエンゴサク ケシ科 珍しいケシ科の食用野草 わが国では北海道にのみ生えるケシ科の植物。日当たりのよい草原や斜面に多く、春先に美しい空色の花を咲か […]
野草・山菜を美味しく食べる鉄則！鮮度を保つ持ち帰り方と究極の調理法【野草・山菜・きのこ図鑑】
野食を楽しむための基礎知識とは？野草・山菜の食べ方を紹介 野食を楽しむための基礎知識《4》野草・山菜の食べ方 採ってきたものはできるだけ美味しく食べたい。本書ではそれぞれの野草・山菜ごとに食べ方を紹介しているが、それぞれ […]