縁起物が詰まったごちそう「おせち料理」の由来や意味とは？

すべてに縁起がかつがれた運気満載のおせち料理を歳神様と一緒にいただく。

おせち料理の「おせち」とは「御節供」を略したもので、漢字で書くと「御節」となります。おせち料理は元来、季節の節目となる節日（元日と五節句）に神様にお供えして食べられていたものでしたが、最も大切な日とされるお正月の料理を特におせち料理と呼ぶようになりました。お正月のおせち料理は、歳神様にお供えしたごちそうをおさがりとしていただき、無病息災や家内安全などを願うならわしです。また、歳神様をお迎えする正月の間は煮炊きなどの炊事を慎むというしきたりにもよります。

おせち料理は縁起をかついだ山海の幸をお重に詰めるのがならわしで、重箱に詰めるのは「めでたさを重ねる」という意味から。一の重から与の重までの4段が正式で、「完全」を表す3の数字にひとつ重ねるという意味があり、4段目を与の重というのは「四
し」の音が「死」に通じるためです。料理の品数も奇数の3、5、7などにすると縁起がよいとされています。

ほぼ定番の料理が詰められることが多く、関東では黒豆・数の子・ごまめ、関西では黒豆、数の子、たたきごぼうが欠かせないものとなっています。「三つ肴（祝い肴三種）」といわれ、五穀豊穣と子孫繁栄を願う縁起物です。お正月には両端が細くなっている「祝い箸」が使われますが、箸の一方を歳神様、もう一方を人が使い、神様とともに食事をする「神人共食」を意味しています。

出典：『眠れなくなるほど面白い　図解　日本のしきたり』監修：千葉公慈

オススメ記事

「真逆」を「まぎゃく」と誤読している人多数！本当の読み方とは？

2025年4月11日

日本に神社はいくつある？全国8万社の統計と神社本庁・宗教法人の仕組みを解説【神社の話】

2月3日

お札・お守り・おみくじ・絵馬・御朱印の 正しい扱い方【神社の話】

2021年4月30日

神様によって叶う願いは違う？神社のご祭神の『個性』に合わせたお願いの仕方とご利益ガイド【神社の話】

2月16日

神社の聖地巡礼ブーム！アニメ『鬼滅の刃』や羽生結弦・嵐ファンが熱狂する『ゆかりの神社』の正体【神社の話】

2月25日

安産から出世まで！神社のご利益が『個人的な願い』をかなえるようになった歴史的理由【神社の話】

2月21日

アマテラスは一番尊い神様？最強ではない理由と平安貴族も知らなかった意外な正体【神社の話】

1月28日

犬や猫の神社があるって本当？英雄犬やネズミ除けの神様として祀られる由来と秘密【神社の話】

2月2日

悪いことをしたら見られてます！最新の防犯カメラの最強技術【科学捜査】

どんな粗い画像でも犯人を特定できる！防犯カメラの不鮮明画像の処理法とは？【科学捜査】