延岡の魚をまるごと使ったポップアップレストラン「お魚のべおカフェ」渋谷にオープン

際コーポレーション株式会社
宮崎県延岡市から届く鮮魚を使った、2024年11月1日～12月20日までの期間限定レストラン

お魚のべおカフェ料理イメージ

2024年11月1日（金）、フィッシュバーガー専門店「お魚のべおカフェ」が東京都渋谷に期間限定でオープンします。メニューで使う魚は宮崎県延岡市から取り寄せ、身はメイン料理に。残った頭、アラ、骨なども余すことなくスープに利用します。魚以外にも延岡特産の柑橘、くまの香酢（くまのこうず）を使ったソーダや地元の茶葉を使った「のべおか茶」など、ドリンクにも延岡色を出しました。「お魚のべおカフェ」は12月20日（金）までの営業で、期間中「延岡居酒屋デー」などフィッシュバーガー以外の料理も楽しめるイベントも予定しています。

お魚のべおカフェ2024年11月1日（金）～12月20日（金）期間限定オープン
住所：東京都渋谷区渋谷2-8-11
営業時間：11:30～19:00（18:30L.O.）　定休日：水曜
席数：20席
キャッシュレス決済（クレジットカード、交通系、QRコード）のみ
公式Instagram：https://www.instagram.com/nobeoka_sakanaya/
運営：際コーポレーション株式会社
主催：延岡市水産物産地販売強化推進協議会
協力：宮崎県延岡市水産課

お魚のべおカフェ商品ラインナップ（一部抜粋）

BIGフィッシュバーガー
BIGフィッシュバーガークセのない淡白な身質の魚、シイラをフライにして自家製タルタルソース、たっぷりのレタスと一緒にバンズにはさみました。
シイラ？？食べられるの？と思う方もいるかもしれませんが、実はハワイでは「マヒマヒ」と呼ばれる高級魚。延岡は全国トップレベルの水揚げ量を誇ります。（ブイヤベース、メヒカリの唐揚げのセット価格1,400円）

延岡ブイヤベース
延岡ブイヤベースのべおカフェで仕入れた魚の骨やアラ、皮までもグツグツ煮込み、美味しいスープに仕上げました。仕入れ状況により、スープの味が毎日変化するのもお楽しみ。アカスエビが入荷した時はコクのある海老出汁も加わります。

メヒカリの唐揚げ
メヒカリの唐揚げ日向灘の水深300m前後で水揚げされる小さな深海魚。目が大きくて青く光るので“メヒカリ“といいます。脂がのって柔らかい白身の小魚フライはフライドポテト気分で召し上がれ。

ダブルあげみ月見バーガーセット
ダブルあげみ月見バーガーセット延岡では魚のすり身を揚げたものを“あげみ“と言います（カワイイ）。のべおカフェのあげみは、アジのすり身にレンコン、ひじきが加わりボリュームと食感を大事にしました。（スープ、メヒカリの唐揚げのセット価格1,300円）

くまの香酢サイダー
幻のくまの香酢サイダー延岡にしかない幻の柑橘くまの香酢（くまのこうず）。エキゾチックな香り、味わいをお楽しみください。
（料理とのセット価格で＋300円）

宮崎県延岡市について
延岡市は九州・宮崎県の北部の中心都市で、多彩な産業を有するとともに、歴史的には内藤家七万石の城下町として栄えてきた、産業と自然や歴史・文化が調和したまちです。海・山・川の自然に囲まれており、市街地から約30分車を走らせれば、そこは自然の宝庫。環境省の「快水浴場100選」の中でも九州で唯一の「特選」に選ばれた下阿蘇ビーチや、ロッククライミングのメッカ・比叡山、奇跡の清流・小川などの豊かな自然をおもいっきり楽しむことができます。
延岡市の海岸は日向灘に面しており、豊かな栄養を運んでくる黒潮とリアス式海岸の恵みにより全国有数の水揚げ量を誇る漁場となっています。