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神戸牛のビーフオイル入りカレールゥの創造！ひょうご産業SDGｓ宣言目標12に則った新商品を４月１１日新発売

神戸牛流通推進協議会加盟店であり【神戸牛からそばめし】をスローガンに掲げるファミリーレストラン神戸牛鉄板焼き神戸FUJI（有限会社こんぱす）は2025年２月に株式会社キャニオンスパイス（本社:大阪府大阪府泉南市りんくう南浜4-15）と合同で神戸牛のビーフオイル入りカレールー"THE CURRY OF KOBE"の販売を開始します。（実店舗またはインターネット通販からご購入頂けます) 鉄板焼き神戸FUJIはひょうご産業SDGｓ宣言目標12【つくる責任・つかう責任】の価値に則り、この商品を考案しました。 こんなに凄い神戸牛のビーフオイルパワー 元々良質な神戸牛の脂身には、オレイン酸やリノール酸などの不飽和脂肪酸がオリーブオイルに匹敵するほど多く含まれており、健康に良いとされています。 不飽和脂肪酸の働き動脈硬化の原因となるLDLコレステロールを減らす動脈硬化を予防するHDLコレステロールを減らさない皮膚の健康を促進し、肌の潤いを保つ体内でのコレステロールのバランスを整える心臓病のリスクを減らす可能性があります。 神戸牛のケンネ脂（すき焼きなどに使う白い脂だけの部分）には独特な香りや旨み・甘味があり、現状”神戸牛のみのケンネ”を集めてヘット油（脂を煮出したビーフオイル）のみを使用したリサイクル・リデュース商材の流通は一般的ではないです。 牛の脂肪分である「ケンネ脂」や「ヘット」（脂を煮出したビーフオイル）は石鹸やハンバーグへの流用として消費される事が一般的です。 神戸牛独自のケンネ脂の美味しさを追求したヘットを自社で精油し、神戸牛のビーフオイル入りのカレールーの商品製作・流通を行い、神戸牛の美味しさを手軽にご自宅で楽しめる逸品が出来ました。 神戸牛のビーフオイルをカレールゥに加える事で、独特な甘さと旨味が増し、ローストしたスパイスとのハーモニーで深みのある味わいになります。ワインとの相性もよく、レトルトカレーではなく、ご家族の食卓を彩る商品になるようにしました。 また神戸牛のビーフオイルを精製するのに用いる、お客様には出せないケンネ脂の部分をリサイクルし、油脂を搾り取った神戸牛の肉片をレトルト加工する事で食品廃棄物を余すことなく使用し、現状年間約500kgからを半分に減らす事を目標にしています。（６月末に発売予定） 神戸の"おみやげ物”として、神戸牛の魅力を手軽にご自宅で楽しめます。 神戸牛といえば、地元兵庫県の人間でもなかなか口には入らないもの。 その神戸牛のビーフオイルが入ったカレー粉を全世界のお客様に手軽に持ち帰ってもらい、ご家族の皆様と神戸の思い出を語らないながら、ご家庭で気軽に一味違った神戸牛のビーフオイルが入ったカレーをご賞味していただきたい一心でこの商品を考案しました。 パッケージにもこだわり、神戸に精通したデザイナー【神戸人氏】に依頼。神戸らしいお洒落且つ、コンパクトで両面のデザインを合体することで１枚の絵になるよう神戸の魅力を全世界に発信できるようにしました。ぜひ、一度ご賞味ください。帰省の手土産や、贈り物にもピッタリです。 2個で一つの絵柄になるようにパッケージを工夫しました。 販売価格：1個880円（消費税込み）、2個入りギフトセット1500円（消費税込み）店頭または公式通販よりお買い求めいただけます。詳細は下記URLから https://x.gd/hNEYL 「鉄板焼 神戸 Fuji」詳細（ https://www.teppanyaki-fuji.jp/） 三ノ宮本店 住　　所：兵庫県神戸市中央区中山手通1-9-5 電話番号：078-391-1141 営業時間：12:00～21:00(ラストオーダー20:00) 席　　数：テーブル＝15席、カウンター＝10席 定 休 日 ：不定休 代表へのご取材のほか、サンプルの提供についてもお気軽にお申し付けください

◆お問合せ先
●取材に関するお問い合わせ●
鉄板焼 神戸 Fuji　広報 担当：長井
TEL：078-391-1141 　E-mail:info@teppanyaki-fuji.jp
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