【限定40名】北海道からスパークリングワインの新時代！おたるワインギャラリー30周年記念、瓶内二次発酵「滓抜き実演＆飲み比べ」イベント開催！

北海道ワイン株式会社は、直営店**「おたるワインギャラリー」の開店30周年**を記念し、**2025年11月22日（土）**にスパークリングワインの奥深さを体感できる特別なテイスティングイベントを開催します！

フランスのシャンパーニュメゾンの技術指導に基づいた**伝統製法（瓶内二次発酵）**で造られる、北海道ワインのスパークリングの世界を、見て、聞いて、味わって楽しめる、ワインファン必見の1日です。

目の前で感動を体験！「デゴルジュマン（滓抜き）」実演

今回のイベントでは、製造責任者の河西由喜氏が、ゲストの目前でスパークリングワインの製造工程のクライマックスである**「デゴルジュマン（滓抜き）」**を実演し解説します。

イベントの注目ポイント

1. デゴルジュマン実演＆解説：伝統的な製法によるスパークリングワインの製造過程を目の前で体験。
2. ドサージュ比較試飲：糖分を調整したドサージュと、甘味を加えないノン・ドサージュの飲み比べを通じて、瓶内二次発酵製法が織りなす**“泡の世界”**を深く探求できます。
3. 約30種類の厳選ワイン：スパークリングを含む約30種類のワインテイスティングが可能。12月発売の新商品も先行お披露目されます。
4. 特別ペアリング：地元・小樽の人気イタリアン**「オステリア・イル・ぴあっと・ヌォーボ」**による特製ペアリングおつまみを提供。ワインとの絶妙なハーモニーを楽しめます。

イベント概要

この貴重な体験は事前予約制で、各回40名限定となっています。

冷涼な北海道のテロワールが育んだ繊細で気品あふれるスパークリングの魅力を、醸造責任者から直接学べる特別な機会です。ご希望の方は、ぜひお早めにご予約ください。

▼お申し込み・詳細はこちら 北海道ワイン ワイナリーツアー予約専用サイト
https://hokkaidowine.rsvsys.jp/reservations/subject/8797