四十八漁場に北海道の秋が上陸！昨年大人気「オホーツクホンヤドカリ」＆「秋鮭ちゃんちゃん焼き」など海と山の恵みが大集合！

株式会社エー・ピーホールディングスが運営する「四十八漁場（よんぱちぎょじょう）」は、2025年10月15日（水）より、北海道の海の幸と山の幸を堪能できる【北海道フェア】を各店にて開催します！

四十八漁場　2025北海道フェア食材イメージ

よんぱちのバイヤーがこだわり抜いた秋鮭、オオズワイガニ、ホタテといった魚貝に加え、昨年ファンを虜にした**「オホーツクホンヤドカリ」**も再登場する、豪華なフェアです。

必食の北海道限定メニュー

1. ヤドカリの唐揚げ（250円/1尾）

北海道の海で獲れる希少な「オホーツクホンヤドカリ」を丸ごと唐揚げに。殻ごとバリっと噛めば、海老のような身と毛蟹のような味噌の贅沢な旨味が口いっぱいに広がります。地元の漁師さん定番のオツマミを、出会えたらぜひご賞味ください。

2. 秋鮭のちゃんちゃん焼き（1,180円）

脂が少なく引き締まった秋鮭を、玉ねぎやしめじと合わせ、特製の甘め味噌とバターを絡めたコクのある「ちゃんちゃん焼き」に。ホイルを開けた瞬間の濃厚な香りが食欲をそそります。

3. ホタテと大ズワイの乗せ寿司（570円）

卵黄入りの特製シャリに、北海道産の大ズワイガニを大胆に乗せ、炙りホタテといくらを添えた豪快な一品。海苔と大葉でくるりと包んでいただくのがおすすめです。

4. ボウズギンポの串揚げ（350円/1本）

漁獲量が不安定で家庭での調理が難しい深海魚「ボウズギンポ」を、昆布締めで味が引き締まった状態で仕入れ、串揚げに。特製のディルマヨを添えて提供されます。

このほかにも、エゾバイ貝の甘煮、ゆり根のバラ天、ハスカップを使った北海道牛乳アイスなど、海と大地の恵みが大集合。北海道の地酒やソウルドリンクのガラナサワーと共に、秋の味覚をご堪能ください。

エゾバイ貝の甘煮

ゆり根のバラ天

海と大地のポテサラ

北海道牛乳アイス

【北海道フェア概要】

• 開催日: 2025年10月15日（水）より
• 開催店舗: 四十八漁場各店（※九段下店、西新宿店はメニュー・価格が異なります。店舗にてご確認ください。）
• 価格: 文中記載の価格はすべて税込です。