ひとつだけ守れば必ず痩せる＂糖質制限食＂とは！？【糖質オフでやせる食事】

驚異の食事革命＂糖質制限食＂

近頃お腹が出てきた人から、メタボや肥満で長らく悩んでいる人までひとつの約束事さえ守れば痩せることのできる＂糖質制限食”という食事法をご紹介！これまでどんなことをしても痩せなかった人はこの方法で、理想の体型を手に入れよう。

糖質を控えるだけで痩せる画期的食事術

痩せるために実践する食事法で、これまで一般的に認知度が高かったのが“カロリー制限”という方法。人間のエネルギー源であるカロリーの摂取を控え、必要以上のエネルギーを摂らない方法だ。しかし、近年の米国糖尿病協会による報告で、たんぱく質、脂質、糖質の中で、血糖値を上げるのは「糖質のみ」ということが分かった。人間のカラダは血糖値が上がるとインスリンと呼ばれるホルモンを分泌し、血糖値を下げる動きがなされ、余った血糖はすべて脂肪として蓄えられてしまう。しかし、糖質制限食ではインスリンの分泌を極力抑制することができる。つまり糖質を多く含むご飯など主食をとらず、糖質制限食を実践していれば、太らないのである。この方法は糖尿病改善などにも効果があり血糖値を上げないので、若いうちから実践しておきたい革命的食事法と言える。

糖質制限食の3種類

【メソッド1】プチ糖質オフ
1日3食のうち、夕食1食のみ主食を控える方法。日頃から炭水化物が大好きな人などはこれでも問題は無いが、痩せるという観点から見ると効果は薄い。

【メソッド2】スタンダード糖質オフ
1日3食のうち、夕食を含め2食は主食を控える方法。炭水化物を摂るのは1食のみなので、比較的効果は期待できる。減量したカラダをキープする時にも有効。

【メソッド3】スーパー糖質オフ
1日の主食を全て抜くというストイックな方法。体外からの糖質を極力控えることにより、脂肪酸やケトン体がエネルギーとして使われるので脂肪が燃えるカラダになる。1日中、食事中ですら脂肪は燃えているので早ければ3日～1週間ほどで体重がストンと落ちる。

【書誌情報】
『糖質オフでやせる食事』
監修：江部康二

やせるためには、運動するしかない！　という考え方はもう古い！　実際に体重を落とすための最重要ポイントは「食事」です。この本で紹介する食事術は、カロリーを制限するといった従来の方法ではなく「糖質」をカットする、という新たな試みです。