花粉症対策に油が効く？アレルギーを悪化させる「リノール酸」と緩和する「オメガ3」の真実【脂質の話】

アレルギーのためにあなたが避けるべき油とは

「花粉症対策に油が効く」は本当か？

毎年、春先から初夏にかけて、多くの人を苦しめる花粉症。その原因のひとつとして「油」が深く関係していることがわかってきました。

なかでも「リノール酸」を多く含む油は、花粉症やアトピー、喘息といったアレルギー性疾患の症状を悪化させたり、アレルギー反応を加速さ
たりと、まったくいいところがありません。

さらに心筋梗塞をはじめとする心臓病リスクを高める原因になっているとの報告もあり、リノール酸やそれを含むサラダ油を危険視する声もあります。

一方で、アレルギー症状の緩和に効果がある油も見つかっています。それがえごま油やアマニ油などでおなじみの「オメガ３系脂肪酸」です。

すでにマウスを使った実験ではアレルギー性結膜炎の症状改善が報告されるなど、優れた抗炎症作用が確認されています。

それほど遠くない将来、アレルギーの悩みや苦しみを油が解決する日が来るかもしれません。

【出典】『眠れなくなるほど面白い 図解 脂質の話』監修：守口徹