【6月10日発売】山口のソウルフードが冷麺に!? 長崎ちゃんめんで夏限定『冷やし瓦中華そば』が新登場！牛肉たっぷり×爽快レモンだれのやみつきな旨さ

西日本を中心に根強い人気を誇る麺チェーン「長崎ちゃんめん」から、これからの本格的な暑さを爽やかに乗り切るための、個性的で大満足な夏限定メニューのニュースが届きました！

西日本を中心に34店舗を展開している「長崎ちゃんめん」では6月10日（水）から、これからの季節に食べたくなる「冷やし中華」2種類を販売いたします。牛肉たっぷりに麺と絡み合う特製の中華レモンだれの風味がやみつきになる「冷やし瓦中華そば」に、タレが選べる（醤油感のある中華ダレと胡麻ダレから選択）「牛盛冷麺」でございます。既に販売しています伝統の「五目冷麺」と合わせて夏にぴったりの爽やかな美味しさをお楽しみください。皆さまのご来店をスタッフ一同お待ちしております。

販売期間 令和8年6月10日（水）～ 9月30日（水）

夏のおすすめフェア 第二弾

※画像はイメージでございます

冷やし瓦中華そば（オリジナル中華檸檬ダレ）
■ 冷やし瓦中華そば（オリジナル中華檸檬ダレ）1,080円（税込1,188円）

錦糸卵・牛肉・青ネギ・のり・レモン・もみじおろしとい
った「瓦そば」の具材に揚げ玉をのせ、食感を楽しめるよ
うにしました。タレは、オリジナルの中華檸檬ダレを使用
し、麺と絡むようなとろみのあるタレにしております。後
味さっぱり新しい冷麺です。

山口県のソウルフード 瓦そば

「瓦そば」は、山口県下関市の川棚温泉で生まれた、山口県のソウルフードです。川棚温泉で旅館業を営んでいたお店が新名物を考えていた際に西南戦争時に薩摩軍の兵士が瓦を熱して野草や肉を焼いて食べたという歴史からヒントを得て考案しました。高温に熱した瓦の上に、茶そば、錦糸卵、甘辛く味付けした牛肉に、輪切りのレモンなどをのせて焼く「瓦そば」は、焦げのカリッとした食感と麺のモチモチした食感、茶そばの香りとレモンのアクセントが美味しい、愛され続ける郷土料理です。

牛盛冷麺
牛盛冷麺※タレはお選びください
１.特製中華ダレ ２.胡麻ダレ
1,130円（税込1,243円）
牛肉をたっぷり乗せ、もやし・ナムル・きゅうり・トマト・
ゆで卵を加えた、さっぱりした味わいの冷麺です。

暑い夏には冷やし中華や冷麺が恋しくなりますが、どうしても「いつも同じ味になりがち」ですよね。そんななか、長崎ちゃんめんさんが仕掛ける「冷やし瓦中華そば」は、レモン風味のとろみダレに甘辛い牛肉ともみじおろしを合わせるという、非常にひねりの効いたアイデア。本場の瓦そばの美味しさを知っている山口県民の方はもちろん、食べたことがない他県の方でも、この爽快な組み合わせは一発で虜になってしまいそうです。

ガッツリお肉をチャージしたい日は「牛盛冷麺」の胡麻ダレ、よりすっきりと涼みたい日は檸檬ダレの中華そばといったように、その日の暑さや体調に合わせてハシゴできるのも魅力的。自社工場で毎日作るこだわりの生麺だからこそ、冷やしたときのモチモチとしたコシの強さも大いに期待できます。

発売は来週6月10日（水）から。お近くに対象店舗がある方は、ぜひ一足早い夏の爽やかなごちそう麺を体験しに、お店へ足を運んでみてくださいね！