【群馬県】夏でも涼しい標高1400m！朝採れキャベツや絶品夏野菜がホテルに大集合！休暇村嬬恋鹿沢で週末限定の直売所「白樺マルシェ」が始動＆極上ビュッフェも開催中

猛暑が続く平野部を抜け出して、ひんやりと心地よい風が吹く大自然の中で美味しいグルメに癒やされたい。そんな願いを叶えてくれる最高の避暑地から、夏限定の耳寄りなニュースが届きました。

群馬県の西端に位置し、日本一の高原野菜の産地として名高い嬬恋（つまごい）村。この地にあるリゾートホテル「休暇村嬬恋鹿沢」では、みずみずしい夏野菜の収穫最盛期に合わせ、2026年8月1日（土）よりホテルエントランスにて地元野菜の直売所「白樺マルシェ」をオープンします！

さらに、館内では旬の嬬恋産野菜をこれでもかと贅沢に使った夕食ビュッフェ「夏の大収穫祭」も絶賛開催中。涼しい高原の魅力と、ここでしか味わえない絶品グルメの数々を詳しくご紹介します。

嬬恋村は夏も涼しく、嬬恋キャベツなどの高原野菜がおいしく育つ

　群馬県の西端、高原野菜の産地や愛妻家の聖地として知られる嬬恋村に建つリゾートホテル「休暇村嬬恋鹿沢」（所在地：群馬県吾妻郡嬬恋村田代1312、支配人：関谷剛）は、高原野菜が旬を迎え収穫できる時期に合わせて、8月1日よりホテルエントランスに地元野菜の直売所「白樺マルシェ」を８月１日（土）よりオープンします。また、旬を迎えた嬬恋産の野菜をふんだんに使った夕食ビュッフェでは「夏の大収穫祭」も実施中です。

◆嬬恋村は夏でも涼しく感じられる日が多いため、避暑地としても人気

　休暇村嬬恋鹿沢がある嬬恋村（田代）は、標高1,000m～1,400mの高原地帯に位置しているため、夏でも涼しく感じることができます。気象庁の2025年のデータでは、嬬恋村（田代）の8月の日平均気温は21．7度、最高気温は30．1度でした。猛暑が続く平野部とは異なり、「涼」を感じられ避暑にオススメです。

夏でも涼しい嬬恋村（写真は休暇村嬬恋鹿沢　園地）

◆嬬恋村のキャベツがおいしい４つの理由

- 6月～9月の気温が15度～20度と涼しく、キャベツに適している。
- 年間降雨量が多いため、成長にたくさんの水が必要なキャベツに向いている。
- 日中と夜の気温差が大きいことで、甘くておいしくなり、高原の朝露で水々しくなる。
- 畑の土に火山灰を含む排水の良い、栄養豊かな黒い土（黒ボク土）が多くキャベツに向いている。

栄養豊かな黒い土（黒ボク土）

◆キャベツ以外の高原（夏）野菜も、おいしく育つ

　〇嬬恋産　花豆
　　標高1,100m地帯で栽培される花豆は大粒で紫色の綺麗な実になります。
正式名称は“ベニバナインゲン”で、煮豆などに調理するとおいしいです。
　〇嬬恋産　馬鈴薯
　　日中と夜の大きい気温差によりデンプン質の高い美味しいじゃがいもが収穫されます。
　　嬬恋村では主にコロッケやポテトサラダにすると美味しい男爵やワセシロが栽培されます。
　〇嬬恋産　とうもろこし
　　夏の降水量が多く、昼夜間の温度差が大きい嬬恋村で自然の恵みをたっぷり受けたとうもろこしは
水々しくて甘いと評判です。

　これら以外にもズッキーニやえのき、ブルーベリーなどたくさんの美味しい高原野菜や果物が、嬬恋村では栽培されています。これらの高原（夏）野菜が収穫の時期を迎えると、様々なところで直売所がオープンします。

◆休暇村嬬恋鹿沢に地元農家が朝採れ高原野菜を販売する直売所「白樺マルシェ」がオープン

　期間限定で、新鮮な朝採れ高原野菜を直売する「白樺マルシェ」が8月1日（土）～9月20日（日）（※土日限定）にオープンします。高原野菜を販売するのは地元のベテラン農家さん。嬬恋キャベツをはじめ、ズッキーニやとうもろこしなど数多くの野菜が並びます。珍しい野菜や調理方法を地元農家さんに直接聞けるのもこの機会ならでは。ぜひお立ち寄りください。
【白樺マルシェ】
　期間：2026年8月1日（土）～9月20日（日）　※土日限定
　時間：8：00～10：00
　場所：休暇村嬬恋鹿沢エントランス ※雨天時は館内ロビー
　野菜：嬬恋キャベツ、とうもろこし、ズッキーニ、ブルーベリーなど

「白樺マルシェ」を担当するのは地元農家さん

◆夕食は「嬬恋プレミアムビュッフェ～夏の大収穫祭～」

　地元・嬬恋村で採れた美味しい高原（夏）野菜をふんだんに使用したプレミアムな夕食ビュッフェです。真空低温調理で仕上げた国産牛のローストビーフをはじめ、ライブキッチンでは調理スタッフがその場で揚げる揚げたて天ぷらをご用意。55年連続で出荷量日本一の「嬬恋高原キャベツ」にこだわり、「嬬恋プレミアムビュッフェ～夏の大収穫祭～」では、新鮮な朝採れの嬬恋高原キャベツをビュッフェにてご提供します。
【基本宿泊プラン】休暇村嬬恋鹿沢スタンダード宿泊プラン　夕食ビュッフェ～夏の大収穫祭～
　期間：2026年7月1日（水）～11月30日（月）
　料金：1泊2食付　16,000円（税込）～
　　　　※平日2名1室利用時の1名様料金

地元・嬬恋村で採れたおいしい高原野菜

嬬恋プレミアムビュッフェ～夏の大収穫祭～

 平野部でうだるような暑さが続くなか、8月の平均気温が約21度という休暇村嬬恋鹿沢のロケーションはまさに天国です！心地よい高原の風に吹かれながら、地元のベテラン農家さんが育てたみずみずしい朝採れキャベツや、実がパンパンに詰まった甘いとうもろこしを味わう時間は最高の贅沢。日頃の暑さによる疲れをリセットしに、週末のドライブがてら出かけてみてはいかがでしょうか。