漬けて焼くだけ超簡単！誰でも美味しく作れる！「スタミナ丼」のレシピ

管理栄養士のゆきぼむです。今回は、漬けて焼くだけで超簡単な「スタミナ丼」のレシピを紹介します。具材を調味料に漬け込んでおけば、あとは焼くだけ！とっても簡単にできあがる、スタミナ満点の一品ですよ。

スタミナ丼を作るのにかかる時間

• 約10分

スタミナ丼のカロリー

• 約666kcal／1人分

スタミナ丼のレシピ

スタミナ丼の材料（2人分）

牛切り落とし肉　200g
たまねぎ　1／4個（約50g）
しょうゆ　大さじ1
みりん　大さじ1
酒　大さじ1
砂糖　小さじ1
酢　小さじ1
おろしにんにく　小さじ1
おろししょうが　小さじ1
塩　小さじ1／4
こしょう　適量
温かいごはん　2杯
卵黄　2個
小ねぎ（小口切り）　適量
白いりごま　適量
ごま油　適量

スタミナ丼の作り方

①　たまねぎはうす切りにする。

②　ボウルに牛切り落とし肉、たまねぎを入れ、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、酢、おろしにんにく、おろししょうが、塩、こしょうを加えて良く混ぜ合わせる。冷蔵庫で30分ほど漬けておく。（時間がなければ10分程度でも可。）

※ジッパー付き保存袋などに入れて前日から漬けておいたり、冷凍しておいてもOK。

➂　フライパンにごま油を熱し、②を調味料ごと入れて炒める。

④　調味料を煮詰めながら、具材に火が通るまで炒める。

⑤　器に温かいごはんを盛り、④をのせて、卵黄、小ねぎ、白いりごまをトッピングする。

とっても簡単にスタミナ満点のどんぶりができあがりました♡

お肉とたまねぎを調味料に漬け込み、あとは焼くだけなので、誰でも簡単に作れます。にんにく＆しょうが入りの甘辛味がしっかり染みたお肉が美味しく、ごはんもどんどん進んじゃいます。

たまねぎの甘さもアクセント。お好みでにんじんやきのこなどをプラスしても良いですよ。

トッピングもお好みで。温泉卵やニラ、刻み海苔など、自由に楽しんでくださいね。

下味冷凍もおすすめ！

事前に漬けておけば、忙しい平日の夜でも焼くだけであっという間にメインの一品ができあがります！

冷凍しておくのもおすすめです。保存袋に入れ、空気を抜いて平らにし、しっかりと密閉して冷凍しておきましょう。使うときは解凍してから、フライパンで同様に調理してください。

ストックしておけば、困ったときにも大活躍！時間がないときの救世主になりますよ。冷凍してから、3～4週間を目安に使いましょう。

今回は、漬けて焼くだけで作れる「スタミナ丼」のレシピを紹介しました。

具材を調味料に漬けているので、味付けに失敗する心配もなく、誰でも簡単に美味しいスタミナ丼ができます。ぜひ、作ってみてくださいね♡

※記事内のカロリー表示は文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにAIにより算出したものです