豊洲市場で100kg超のまぐろを丸ごと一本買い！『回転鮨 豊洲 まぐろ一番』がららぽーと湘南平塚に8月8日グランドオープン

市場の買参権を活かした圧倒的な仕入れ力で届ける、家族みんなで楽しめる本格回転鮨が誕生します！

株式会社 First Dropは、豊洲市場・横浜中央市場の買参権をフルに活かした本格回転鮨店『回転鮨 豊洲 まぐろ一番』を、2026年8月8日（土）に「ららぽーと湘南平塚」1階レストランゾーンへオープンいたします。

高級店「廻転とやま鮨 銀座」で培った素材へのこだわりと、100kgを超える大型まぐろの一本買いだからこそ実現できる豊富なメニューの魅力をご紹介します。

豊洲市場一本買いのまぐろをはじめとする本格鮨ラインアップ

「回転鮨 豊洲 まぐろ一番」の最大の強み―圧倒的な仕入れ力
　回転鮨 豊洲 まぐろ一番」の最大の強みは、豊洲市場・横浜中央市場の買参権を持つからこそ実現できる、圧倒的な仕入れ力にあります。日本中、世界中から一流の魚が集まる豊洲市場で、自分たちの目で選び、自分たちで競り落とした魚介を、そのままお客様の食卓へお届けします。
店名を掲げる「まぐろ」――豊洲で100kg超を丸ごと一本買い
　店名にも掲げる「まぐろ」は、豊洲市場の競りに参加し、その時々の状態を見極めながら100kgを超える大型まぐろを丸ごと一本買い。
一本で仕入れるからこそ、赤身・中とろ・大とろといった定番はもちろん、かまとろ、すきみ、皮ぽん酢軍艦などの希少部位や、部位ごとの味わいの違いまで、まぐろ一尾を余すことなく楽しんでいただけます。「豊洲 まぐろ一番」という名前にふさわしい、まぐろを主役にした回転鮨を目指します。

天然みなみまぐろ3貫盛り（かまとろ、中とろ、赤身）

天然みなみまぐろ中とろ

「廻転とやま鮨 銀座」から受け継ぐ、素材へのこだわり
　その土台となるのが、私たちがこれまで「廻転とやま鮨 銀座」で培ってきた、素材を大切にする鮨づくりです。産地や旬、鮮度を大切にし、魚そのもののおいしさを最大限に楽しんでいただく。高級鮨のように敷居を高くするのではなく、確かな素材を使った本格的な鮨を、もっと身近に、もっと気軽に楽しんでいただく。この「廻転とやま鮨 銀座」の考え方を受け継ぎながら、さらにファミリーで楽しめる回転鮨へと進化させたブランドが「回転鮨 豊洲 まぐろ一番」です。
まぐろだけじゃない――市場ならではの旬の鮮魚も厳選
　もちろん、まぐろだけではありません。豊洲市場・横浜中央市場の買参権を活かし、全国各地から市場へ集まる旬の鮮魚も厳選。季節ごとに変わる魚のおいしさや、地元神奈川の魚介なども積極的に取り入れ、「今日はどんな魚があるんだろう」という市場ならではの楽しさをお客様へ届けていきます。

いくら軍艦

かに身かにみそ軍艦

釜揚げしらす軍艦

名物！紅すわい蟹とやま盛り

大切にしたいのは「家族みんなで楽しめる回転鮨」
そして、私たちが何より大切にしたいのが「家族みんなで楽しめる回転鮨」であることです。
お父さん、お母さんには、豊洲市場で一本買いした本格的なまぐろや旬の鮮魚を。お子様には、好きなネタを選ぶ楽しさや、回転鮨ならではのワクワク感を。小さなお子様からご年配のお客様まで、それぞれが好きなものを自由に楽しめる、三世代で訪れたくなるお店を目指します。週末の家族でのお食事、お買い物途中のランチ、お子様のお祝い、ちょっとおいしいものを食べたい日の夕食まで。特別な日だけではなく、家族の日常の中にある「今日はお鮨にしよう」に応えられる存在へ。

ブランドが約束する4つの価値
１．豊洲市場・横浜中央市場の買参権という仕入れ力
２．豊洲の競りで一本買いする100kg超のまぐろ
３．「廻転とやま鮨 銀座」から受け継ぐ素材へのこだわり
４．家族みんなで楽しめる回転鮨ならではのワクワク感

各種メニュー（一部）

生えびたたき軍艦

本まぐろ皮ぽんず軍艦

活〆ぶり

かつお藁焼き

あなきゅう細巻き

つぶ貝

真あじ

煮あなご

店舗詳細

・店　　名：回転鮨 豊洲 まぐろ一番
・住　　所：神奈川県平塚市天沼10-1 ららぽーと湘南平塚 1F
・オープン：2026年8月8日（土）
・営業時間：平日・日・祝 11:00～21:00
　　　　　　土 　　　11:00～22:00
・定　　休：なし
・電話番号：050-5872-8322

一本買いだからこそ叶う「かまとろ」などの希少部位や部位食べ比べは、まぐろファンなら絶対に見逃せません！市場で直接競り落としたフレッシュなネタの旨みを、リーズナブルに味わえるのが魅力です。