秋鮭・さつまいも・シャインマスカットゼリーも食べ放題！『ステーキハウス ブロンコビリー』にて『秋のブロンコビュッフェ』が9月4日より期間限定で登場

ステーキやハンバーグとともに新鮮なサラダバーを楽しめる人気チェーン「ステーキハウス ブロンコビリー」から、旬の味覚をたっぷり詰め込んだ秋限定メニューが登場します！

株式会社ブロンコビリーは、秋鮭やさつまいも、シャインマスカットなど旬の食材をふんだんに使用した「秋のブロンコビュッフェ」を、2026年9月4日（金）から11月12日（木）までの期間限定で全148店舗にて提供開始いたします。

夏の疲れを癒やしながらカラダの内側から健康をサポートする秋限定サラダ＆デザート4品や、お得なセット料金について詳しくご紹介します。

■芳醇な香り、味わい深い「秋のブロンコビュッフェ」4品が新登場！

　残暑が厳しい秋のはじまりは、夏の疲れをいたわりながら、冬に向けて体を整えたい季節です。気象庁の発表では8月後半から9月前半にかけて、今年も厳しい残暑が予想される中、ブロンコビリーでは季節移り変わりを感じながら不足しがちな栄養素を補い、カラダの内側から健康と綺麗をサポートしたい。そんな思いから、旬の野菜や食材をふんだんに使用し、香り豊かで食欲そそるグルメサラダ＆店内仕込みデザートを「秋のブロンコビュッフェ」に取り揃えました。

１. ほんのり柚子香る秋鮭としめじの和風パスタ
２. さつまいもとチンゲンサイのきなこ白和え
３. かぼちゃとドライクランベリーの豊穣の秋サラダ
４. 芳醇な香り広がるシャインマスカットゼリー

上記メニュー4品をご用意しました。

■メニュー詳細

「ほんのり柚子香る秋鮭としめじの和風パスタ」
旨味のある秋鮭としめじに、出汁のきいたソースを絡めた和風パスタです。カイワレ大根と柚子のアクセントが効いて、見た目にも鮮やかな一品に仕上げました。

「さつまいもとチンゲンサイのきなこ白和え」
旬の甘みのあるさつまいもとチンゲンサイを合わせ、香ばしいきなこを加えたオリジナルソースで和えた白和えです。

「かぼちゃとドライクランベリーの豊穣の秋サラダ」
ペーストにしたかぼちゃの滑らかな口溶けに加え、甘酸っぱいクランベリーが合わさり、スイーツ感覚で食べられるサラダです。

「芳醇な香り広がるシャインマスカットゼリー」
糖度が高く芳醇な香りが特長のシャインマスカットの贅沢な風味が楽しめるゼリーです。

■『秋のブロンコビュッフェ』を存分に堪能できるセットメニュー

【ランチメニュー】
メイン料理・魚沼産コシヒカリ100%の大かまどごはん(またはこだわりのパン)・たまごスープが付きます。一部、ランチブロンコビュッフェ付きのおトクなセットメニューもあります。

「ランチブロンコビュッフェ」
価格：ランチメニューにプラス580円(税込 638円)

「単品ランチブロンコビュッフェ」
価格：1,080円(税込 1,188円)

※単品ランチブロンコビュッフェは、ランチタイム限定です

【グランドメニュー】
単品のメインメニューに、お好きなセットを付けて食べ放題の「ブロンコビュッフェ」をお楽しみいただけます。「魚沼産コシヒカリセット」は、当社が10年以上にわたり店舗で提供し続けている魚沼産のコシヒカリを100%使用した大かまど炊きのごはんに、食べ放題の「ブロンコビュッフェ」が付いたセットメニューです。

▲「魚沼産コシヒカリセット」
「魚沼産コシヒカリセット」
価格：単品メニューにプラス860円（税込946円）
内容：魚沼産コシヒカリ100%大かまどごはん、たまごスープ、食べ放題ブロンコビュッフェ

▲お肉と野菜だけのヘルシー志向の方へ
「サラダビュッフェセット」
価格：単品メニューにプラス780円（税込858円）
内容：たまごスープ、食べ放題ブロンコビュッフェ

ブロンコビリー自慢のサラダバーに、秋鮭やさつまいも、かぼちゃなど旬の素材が仲間入り！〆には芳醇なシャインマスカットゼリーも楽しめ、お肉と一緒に野菜の栄養を美味しくたっぷり補給できます。