なぜみそ汁はダイエットに最適な食事なのか！？

魔法のみそ汁だけで満腹になる

みそ汁といえば野菜や豆腐、海藻などが主な具の、あっさりとした低カロリーの汁もの。さすがに夕食がそれだけでは物足りないし、栄養面でも心もとない気がします。

魔法のみそ汁ダイエットで控えるのは糖質だけ。カロリーは心配しなくてよいので、レシピには食べ応えのある肉やジューシーな肉団子、鯛の刺身、牡蠣、エビ、モッツアレラチーズなど、みそ汁の具としてはぜいたくでちょっと異色の食材がゴロゴロ入っています。魔法のみそは、挽きたての2種類のだしとごま、さらにオリーブオイルがたっぷりなので、どんな食材でもその魅力を引き出せるほか、1食で驚くほど満腹になります。

それぞれの具からは旨みがどっと出て、思わず「みそ汁ってこんなにおいしかったの?」と叫びたくなるほど。カロリーを気にせず、いろいろな食材を組み合わせられるから、良質なたんぱく質やビタミン、ミネラルも十分。魔法のみそにも健康と美容に効果のある成分が豊富です。

【書誌情報】
『魔法のダイエットみそ汁』
監修：江部康二

1日1回食べるだけ!医師が教えるダイエットみそ汁を大公開!家庭の食卓ではお馴染みのみそ汁ですが、実は材料や食べ方を変えるだけで立派なダイエット食に早変わりします!本書では、糖質制限の第一人者である医師を監修に1日1食食べるだけの“魔法のみそ汁”の作り方をご紹介します!一度作れば何度も使える“魔法のみそ”を使用し、手軽に作れて1食で大満足なみそ汁をバリエーション豊富に掲載します!ボリューム満点、栄養満点なのでダイエットにも日々の健康にも役立つ一冊です!