【10月30日は食品ロス削減の日】規格外いちじくを活かすインナーケア「わたしの酵活」、福岡でポップアップ開催

発酵インナーケア食品「わたしの酵活」を展開するEsY株式会社（ヨミ：エシー、所在地：福岡県福岡市、代表取締役：今泉ひかり）は、2026年10月26日（月）から31日（土）まで、福岡市中央区高砂のファーマーズストア『AND THE SOIL.（アンドザソイル）』でポップアップを開催します。
10月30日の「食品ロス削減の日」に合わせ、今回は商品の試食・販売とともに、原料に使用している福岡県産いちじく「博多とよみつひめ」の活用背景をご紹介します。青果として流通しない規格外の果実を加工し、日々の食生活に取り入れられる商品へ活かす取り組みを、店頭でお伝えします。

わたしの酵活とは

「食べるフェムケア」を、素材の背景とともに伝える

10月は食品ロス削減月間、10月30日は「食品ロス削減の日」です。「わたしの酵活」では、この機会に、規格外の果実を活かした商品づくりをご紹介します。

「わたしの酵活」は、毎日の食生活に取り入れるセルフケアとして、「食べるフェムケア」を提案しています。女性のセルフケアを考えた素材選びの中でいちじくに着目し、地元の素材も取り入れたいという思いから、福岡県産の希少ないちじく「博多とよみつひめ」を採用しました。その産地では、生産者の減少が課題となっています。また、大きさや表面の傷などを理由に、青果の流通規格から外れる果実もあります。「わたしの酵活」では、こうした規格外の果実を果肉パウダーとして商品に取り入れ、福岡で育まれた素材を青果とは違う形で届けています。

今回のポップアップでは「人にやさしく、環境にやさしい」を掲げるAND THE SOIL.で、商品の味や食べやすさを確かめていただくとともに、博多とよみつひめの産地や、規格外の果実を商品に活かす取り組みをご紹介します。

■ 開催概要
会期：2026年10月26日(月) ～10月31日(土)
時間：10:00～21:00
会場：AND THE SOIL.（アンドザソイル）
所在地：福岡県福岡市中央区高砂2-6-1（日赤通り沿い）
※会期中は、営業時間内いつでもご試食いただけます。

AND THE SOIL.について

AND THE SOIL.は、福岡市中央区高砂にある、旬の野菜やオーガニック食品を取り扱うファーマーズストアです。地元の野菜や果物をはじめ、菓子、惣菜、ドリンクなどの食品から、日用品やペット向けの商品まで取り揃えています。

同店は「わたしの酵活」の常設取扱店です。当社では毎月のポップアップを通じて、お客様に味わいや食べやすさ、日々の取り入れ方を直接ご紹介しています。